29 août 2013

Gâteau aux reine claude et lait fermenté (ribot)

  Il y a dans cette recette, comme un souvenir d'enfance. En été, on parle souvent de pèches, de brugnons, d'abricots, de melon, de pastèque, ce qui nous donne l'illusion d'etre dans le sud et de profiter des fruits qui subissent un ensoleillement plus abondant. De profiter aussi peut être de cet ensoleillement qui nous manque tant a nous nordistes. Nous oublions souvent, les fruits qui proviennent de nos régions, et qui n'en sont pas moins délicieux. Je me rappelle le jardin de ma grand mère, quand j'allais  enfant,... [Lire la suite]
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27 août 2013

Crêpes au lait fermenté

  Je me suis laissé convaincre par Ginger ( loloche) sans beaucoup de résistance sur les qualités du lait fermenté. Après avoir fait les pan cakes... ici ...et ...ici La brioche  de Prici ...ici ... et... ici.. Voici la recette des crêpes au lait fermenté.... ici         Ingrédients:   - 200g de farine a patisserie (bio) - 4 gros oeufs bio - 1 pincée de sel - 300 ml de lait fermenté (lait ribot) - 300 ml de lait demi-écrémé (bio)         Préparation: ... [Lire la suite]
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26 août 2013

Tarte au chocolat blanc et cerises (rediff)

  Les dernières cerises sont encore sur les étals en cette fin août... Profitons vite, cela ne va plus durer longtemps. Cette recette est une "rediff" de mon ancien blog   ici   Tarte au chocolat et aux cerises       Sources:http://www.lesfoodies.com/borges/recette/tarte-au-chocolat-blanc-et-aux-cerises   J'ai utilisé la recette  de pâte ... ici   Pour la pâte Il faut: 250 gr de farine + un pincée de sel un jaune d'oeuf  180 gr de beurre coupé en dés ... [Lire la suite]
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25 août 2013

Tagliatelles, pétoncles, brocoli et crevettes

  Cette Recette est  fortement inspirée des "Tagliatelles aux noix de Saint Jacques" postée sur  Cuisine AZ. Interprétée avec ce que j'avais dans mon frigo et congélo.   Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes (en tout)           Ingrédients   16 noix de pétoncle (ou plus) 12 crevettes géantes décortiquées 200 gr  de sommités de brocoli 1 brique crème fraîche liquide allégée à 8%MG  150 ml de vin blanc  330 gr  de... [Lire la suite]
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22 août 2013

Salade de quinoa et tomate a l'indienne

  J'aime le quinoa, j'aime les salades mélangées qui se mangent en plat complet.. J'y ajoute juste une tranche de jambon au choix, cela me fait un "lunch packet "parfait.    Merci Jojo... "Nuage de lait " pour cette recette qui m'a conquise. Quinoa Gourmand Courgette et Tomate à l'Indienne         Ingrédients : pour 2/3 personnes   - 1 CS d'Huile de Tournesol (bio) - 2 Courgettes (bio) - 2 Tomates (bio)  - 1 Gousse d'Ail - 1 verre de Quinoa  (150 gr cru + ou -) ... [Lire la suite]
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20 août 2013

Lasagnes aux courgettes et au saumon

    Une belle part de lasagnes au saumon, cela vous plairait? Une couche de saumon mariné sous une couche de pâtes et une couche de courgettes... Quel délice! Cette recette facile a faire et délicieuse a été proposée par Adeline de Codognan pour  cuisine de A à Z          Ingrédients: pour 4 personnes:   350 g de feuilles de lasagnes fraiches  4 pavés de saumon d'environ 150 g chacun sans peau et sans arête 4 courgettes 400 g de fromage de chèvre frais 1 citron non... [Lire la suite]
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18 août 2013

Mousse de faisselle et curd d'abricots

  Une jolie mousse d'abricots bien de saison proposée par Sandy du beau (très beau) blog "cuisine et cigares"  Recopiée pour mon plus grand plaisir. J'avoue profiter pleinement de ces beaux fruits jaune orange..   Quand j'ai vu cette recette, je me suis dit tout de suite en voyant la recette!! C'est pour moi!          Ingrédients: pour 8 verres comme celui ci   Pour la mousse de faisselle 400 gr de faisselle égouttée 100 gr de sucre Quelques gouttes d'amandes... [Lire la suite]
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16 août 2013

Minis Muffins noix de coco et noisettes

  Voici quelques petites douceurs  vite faites a grignoter a 4 heure. Quand j'ai vu la recette chez Méline,du blog "la table de Méline", j'ai tout de suite été tentée de la réaliser. J'ai dû, vu ce qu'il y avait dans mon placard, changer un peu les ingrédients, mais le résultat est top! Je trouve que c'est une belle gourmandise, bien que je la trouve  annonciatrice de l'automne... Mais je suis comme cela !! Je fais vite sinon j'oublie.. Rien n'empêche de la refaire un peu plus tard dans la saison, ce que je ne... [Lire la suite]
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14 août 2013

Brioche à la crème fraîche épaisse à la main, la MAP ou au Cook 'in

  On se fait toujours plaisir avec une belle brioche pour le petit déjeuner ou le goûter, celle ci est particulièrement savoureuse.. (encore une) Plus j'en fais et plus je les aime ces brioches. Je l'ai trouvée sur le blog de Christelle "Entre rire et cuisine" Elle aussi était enchantée du résultat.. je te remercie Christelle pour cette délicieuse recette         Les ingrédients * 1 oeuf * 5 g de sel * 200 ml de lait * 120 g de crème fraîche épaisse  * 75 g de sucre * 530 g de... [Lire la suite]
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12 août 2013

Recette de Spéculoos facile et délicieuse.

          Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes  Difficultés: facile Coût: bon marché   Recette trouvée sur le blog de Marie Chioca, qui explique bien l'utilisation du sucre de noix de coco et sa valeur a IG basse. Son blog de "Saines gourmandises", reflète bien sa philosophie culinaire, se régaler sainement. Un grand merci  à Marie pour cette recette, que j'ai plaisir a faire et refaire sans me lasser. Vu sa rapidité de réalisation, cette recette, convient... [Lire la suite]
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