L'hiver, le froid, la grisaille a notre porte, on a envie de se réconforter avec tout ce que' l'on trouve, en ce qui me concerne, c'est avec de la soupe.

J'avoue avoir passé une semaine "soupe"

En voici d'ailleur une excellente trouvée sur le blog "Saines gourmandises" de Marie Chioca..

 

 

soupe potimarron et lentilles corail 01

 

 

Avec seulement trois ingrédients de base.

1 potimarron de + ou - 1 kilo

150 gr de lentilles corail

1 oignon

+ 1/2cube de volaille bio et du poivre.

 

 

soupe de lentilles corail et potimarron

 

 

 

Préparation

Dans une casserole, mettre l'oignon émincé, les lentilles corail, le potimarron lavé, essuyé, coupé en 4, et épépiné.( il n'est pas nécessaire d'ôter la peau)

Couvrir d'eau, (minimum 1 litre) ajouter le 1/2 cube de volaille et le poivre.

Cuire environs 30 minutes.

Le potimarron va "s'effondrer", il ne restera plus qu'a mixer le tout.

Servez, saupoudrer de persil si et de crème (facultatif)

 

 

NB: Comme vous pouvez le constater, il n'est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour se régaler.

Je n'ai pas coupé le potimarron en petits morceaux puisque la peau est consommable et ne laisse aucun petits morceaux après mixage de la soupe.

Un délice cette soupe

 

Autres idées de soupes....sur "Les trois fois rien de Colinette"

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