Semaine 50 / 2013

  Les saints Jacques ont toujours beaucoup de succès pendant les fêtes de fin d'année. On en trouve partout dans le commerce, que cela soit en  grandes, moyennes ou petites  surfaces, ou mieux, chez le poissonnier. Cela a tous les prix..suivant le calibre et la provenance, en coquilles, fraîches ou surgelées. Elles sont bien souvent en promotion a ce moment de l'année alors pourquoi s'en priver. J'ai choisi, pour la facilité, les noix de saint Jacques surgelées de Delhaize ( 9 euros le sachet de 400 gr qui... [Lire la suite]

Quelques idées apéritives pour les fêtes, choisies parmi d'autres  les "Trois fois rien de Colinette"     Mousse de chou fleur, abricots et crevettes en brochettes           Roulés roquefort et noix         Minis croissants sauce barbecue         Cakes a la mimolette et au lard         Minis muffins au brocoli gruyère et roquefort     Et bien d'autres encore....ici

    Avec cette recette de crème dessert  panais / banane, j'ouvre une nouvelle catégorie sur mon blog...Les insolites. Pourquoi?? Quoi de plus insolite que d'utiliser des légumes pour en faire de délicieux  désserts... N'est ce pas une bonne raison?  Bon d'accord, vous allez me dire.. que j'utilise le tofu soyeux...le lait fermenté...la purée d'amandes complète.. Que tous ces produits pourraient etre considérés comme insolites.. Je suis entièrement d'accord avec vous. Dans cette nouvelle... [Lire la suite]

  Le potimarron est une variété de potiron qui gagne à être connue. Son goût sucré proche de celui de la châtaigne se prête à de nombreuses recettes gourmandes et originales, et il est riche en pro-vitamine A, avec un apport calorique réduit. Voilà de bonnes raisons de découvrir ce légume d'automne !     Entre potiron et châtaigne Le potimarron est un légume appartenant à la famille des cucurbitacées. Potimarron, courge et potiron font partie de la même espèce, Cucurbita maxima, dont le... [Lire la suite]