02 avril 2014
Soupe panais poire poireaux et mascarpone
Une dernière recette avec du panais..
La saison se termine, avec les beaux jours revenus, on a tous envie de légumes nouveaux.
Ingrédients (Pour2 à 4 personnes) :
2 panais
1 petit poireau
1 poire
5 gousses de cardamome
1/2 cube de bouillon de légumes ou de volaille fondu dans 25 cl d'eau (ou plus)
Huile d’olive
100 gr de mascarpone
Sel et poivre
Fleur de sel
Préparation
Égrainez les gousses de cardamome que vous déposerez dans une mousseline (ou une gaze... [Lire la suite]
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