Salade de roquette aux fraises

Un nouveau mois, un  nouveau thème pour "Culinoversions"..

Cette fois, c'est Nathalie du blog "C'est Nathalie qui cuisine" qui a choisi.... La fraise fait son show..

Alors je ramène ma fraise.. avec cette salade.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

Pour la salade :

1 sachet de roquette de 80 ou 100 gr 

125 g de fraises

quelques cubes de feta marinées (en bocal déja prèts)

persil

Pour la vinaigrette :

2 c. à café de miel liquide

1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

2 c. à soupe de vinaigre de xérès

3cuill a soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

lavez et sechez la roquette..avec délicatesse.

Mettez la roquette dans un grand saladier.

Équeutez et coupez en deux les fraises.

Réservez

Préparez la vinaigrette:

Dans un bol:

Mélangez au fouet le miel, la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre.

Incorporez l'huile d'olive.

Mélangez. (je coupe toujours l'huile avec un peu d'eau pour limiter l'apport d'huile, mais, ce n'est pas obligatoire)

Versez la vinaigrette sur la salade.

Mélangez.

Disposez les fraises et les cubes de feta..

Saupoudrez de persil et servez..

Merci a Cathy, Eric et Nathalie ..pour l'organisation de ce culinoversions.

Comments

[Paruline]

Tiens, une recette salée avec des fraise. Je ne connaissais pas ! Cela doit être très étonnant à déguster. Tu as piqué ma curiosité !

[Nathalie]

Une petite recette toute légère et bien parfumée !! Une participation sucrée-salée qui met l'eau à la bouche!! Merci pour cette délicieuse participation Colinette

[carnet de recett]

humm appétissant

bonne soirée

[Agathe]

Hmmmmm! Un véritable délice j'en suis sûre! Bises

[kaderick]

une super salade, je suis contente d'avoir des recettes salées, chouette, Eric ne sera pas le seul a en faire :-) ta salade est top et l'association de la fraise avec la roquette nous aussi on adore ! merci pour cette belle participation, recette validée pour Culino Versions, bisous ma belle :*