29 mai 2014

Wraps au jambon de dinde feta fromage frais aux herbes

    Un petit repas de fin de semaine vite fait, ici, avec du jambon de dinde mais, d'autres versions sont possible... Il suffi parfois de regarder ce que l'on a dans le frigo pour varier les plaisirs. Mon mari n'est pas fan de ces wraps.. Il n'aime pas la pâte!!Il dit qu'il a l'impression de manger du carton mouillé.. Comme j'aime ça, alors de temps en temps, j'en fait rien que pour moi .. lui a un autre menu. On ne peut pas tous aimer les mêmes choses..  D'autres recettes de wraps ..ici.. sur "Les 3... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Wok de Pé tsaÏ au porc

  Voici la deuxième recette faite avec mon énorme chou chinois..Pé tsaï Je profite aussi pour rectifier l'appelation.. a l'achat, mon maraîcher m'a dit que ce chou s'apellait pak choï, mais il s'était trompé sur le nom.. et a rectifié .. C'est un Pé tsaï et non un pak choï. Je n'ai pas trouvé sur la toile de photo montrant un chou chinois aussi gros que celui que j'ai cuisiné. Et pour cause: En grand surface, pour le vendre plus facilement, et sûrement aussi pour ne pas effrayer le consommateur, toutes les feuilles vertes... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Mousse de betteraves cuites au tofu soyeux

  Une petite entrée légère que l'on peut faire a l'avance (ça c'est génial), réalisée sur un malentendu heureux. Je dis bien malentendu heureux.. Je vous explique..Aneth du blog Mes recettes et autres avait fait un article avec comme recette, des madeleines.. A la lecture de l'article, j'ai cru qu'elle demandait que l'on réalise une de ses recettes avant ce dimanche(ce que je me suis empressée de faire) Alors que la recette de madeleines qu'elle avait réalisée, était sa participation au jeu qu'une copine blogueuse... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Salade de roquette aux fraises

  Un nouveau mois, un  nouveau thème pour "Culinoversions".. Cette fois, c'est Nathalie du blog "C'est Nathalie qui cuisine" qui a choisi.... La fraise fait son show..     Alors je ramène ma fraise.. avec cette salade.     Pour 2 personnes Ingrédients: Pour la salade : 1 sachet de roquette de 80 ou 100 gr  125 g de fraises quelques cubes de feta marinées (en bocal déja prèts) persil   Pour la vinaigrette : 2 c. à café de miel liquide 1 c. à soupe de moutarde à... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Lasagne au Pak choï

Connaissez vous ce chou chinois que l'on appelle pak choî ou bok choî?   Je vous avoue que je ne connaissais absolument pas..N'étant pas amatrice de cuisine asiatique, je ne m'étais jamais vraiment intéressée a ce chou. J'ai donc suivi les conseils du maraîcher..et me suis laissé tenter Il a servi a trois recettes, faut pas demander, comme il était gros..ce gratin, un wok d'émincé de porc et le coeur bien tendre en salade...      Largement inspiré de Loulou du blog "cuisiner et papoter".   ... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Biscuits aux flocons d'avoine et chocolat

  C'est toujours agréable d'avoir des recettes de biscuits.. Surtout, quand l'envie se fait sentir, comme ça , sans crier gare! 1/2 heure après, vous pouvez déguster...bon d'accord.. juste un peu plus pour ne pas se brûler la langue!! Cette recette de biscuits bien moelleux, je l'ai piquée a de Reine feuille.. Elle ne manque pas d'idées, pour nous régaler..         Ingrédients : pour 12 pièces (belles grosses pièces) 130 g de flocons d'avoine 60 g de farine  50 g de sucre (rapadura) 50 g de... [Lire la suite]
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17 mai 2014

Gratin de pommes de terre aux fanes de radis

  Je vous avais déja parlé de l'utilisation des fanes de radis.... Que cela soit en pesto... comme ici ... ou... avec le Cake aux olives noires et fanes de radis... comme... ici..     Largement inspiré par  Watoote!..ici   Ingrédients 750 gr de pommes de terre Les fanes de deux  bottes de radis 3 tranches de jambon cuit   Pour la sauce béchamel 40 g de beurre 4 cuillères à soupe le farine 2 grands verres de lait 1 verre de bouillon de volailles (fait... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Gâteau au chocolat et tofu soyeux (ou pas) deuxième version

 Une deuxième version du Cake au chocolat et tofu soyeux...   Cette recette peut se faire en remplaçant le tofu soyeux par du fromage blanc.. le choix du pourcentage de matière grasse reste a votre convenance. La farine de riz elle aussi peut etre remplacée par de la farine de blé.. Vous remarquerez, qu'il n'y a pas de matière grasse dans la recette...Je pourrais sans trop m'avancer, dire que cette version de  gâteaux est  sans beurre sans lait et sans gluten..      Source: Ottoki   ... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Lapin au cidre et pain d'épices

Un plat pour changer...un plat sucré salé tout comme j'aime avec ce Lapin au cidre et pain d'épices   Pour 2 ou 4: Suivant si vous servez en plat seul ou avec entrée et dessert.   Sources: Mamigoz  chez recette.de   Ingrédients:  ½ lapin (ou comme moi 4 rables ) 1 paquet (100gr) de lardons fumés 1/2 paquet de poitrine fumée en fines tranches 1 filet d'huile d'olive 1 oignon rosé de Roscoff (ou blanc) 1 gousse d'ail 1 dizaine de pruneaux dénoyautés une poignée de raisins secs  1... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Financiers saveurs pain d'épices

  J'aurais très bien pû commencer mon article comme mon amie Ginger... Chez qui j'ai piqué la recette de ces financiers.. Dans mon frigo, traînait un bol avec des blancs d'oeufs...     Ingrédients: 3 blancs d'oeuf 60 g d amandes en poudre 30 g de farine 60 g de sucre glace 2 c à café d'épices à pain d'épices 80 g de beurre fondu Par rapport à la recette de Ginger, j'ai diminué un peu la quantité de sucre et de matière grasse...Je flippe souvent devant ces deux ingrédients... Merci mon amie ... [Lire la suite]
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