Semaine 13 / 2014

  Vous connaissez ma passion pour le tofu soyeux.. qui vous fait des desserts légers légers sans trop de calories.. Cette recette, je l'ai trouvé chez Lydie ...ici ..sur "Les gourmandises de Lydie", faite en version originale  et refaite cette fois avec l'ajout de chocolat blanc. Vous pouvez faire cette recette, pour 4 ou 6 personnes...suivant votre appétit et celui de vos convives.       Ingrédients: pour 4 personnes 400 gr de tofu soyeux (ou a défaut de fromage blanc) 4 poires 100 gr de chocolat... [Lire la suite]

  Un risotto d'épeautre, je vous en avais déjà proposé un ici ...en accompagnement du "Cabillaud a l'oseille" J'ai beaucoup aimé découvrir l'épeautre et son utilisation en cuisine, c'est pour cette raison, que j'ai réitéré avec ce risotto aux saveurs salées sucrées. Si vous n'avez pas d'épeautre, vous pouvez très bien utiliser du blé (ebly) ou du riz, cette recette sera certainement aussi savoureuse. Il suffi d'adapter le temps de cuisson et la quantité de bouillon.   La pomme étant bio, je l'ai bien lavée et pas... [Lire la suite]

  C'est chouette les cookies, c'est bon et c'est vite fait. Il me restait des pralines roses de la recette des "Brioches feuilletées" de Mercotte.. ici.. Quand j'ai vu chez Aneth .. Mes recettes et les autres et chez Gut...Cuisine de gout que je ne vous présente plus.. J'ai foncé en cuisine..  Je n'ai pas bien compris pourquoi les miens ressemblent a une carte de France ou de Belgique (en ayant beaucoup d'imagination) Ils se sont lamentablement étalés sur la plaque du four...J'vous rassure.. nous les avons mangés. ... [Lire la suite]

  J'aime bien de temps en temps, au moins une fois par semaine, faire une recette allégée.. Bien que je trouve que ma cuisine n'est pas spécialement grasse... Il y a toujours énormément de légumes au menu... Vous vous dites,  après avoir vu les recettes  des brioches au nutella, des brioches aux pralines roses...etc etc ...que ma cuisine n'est  si légère que cela... Mais je  parle bien ici de repas, donc de recettes salées. Heureusement d'ailleurs que mes repas sont plus équilibrés que mes douceurs... [Lire la suite]