02 février 2014

Crêpes au lait d'amandes

  Le 2 février, c'est la chandeleur ...Les enfants vous diront " Le jour des crêpes".. Chez nous on dit que faire des crêpes a la chandeleur avec une pièce de monnaie dans la poche vous assure de l'argent tout au long de l'année... Je n'ai jamais vu la différence entre sans ou avec monnaie...Comme beaucoup, je suis fauchée toute l'année.. Cela fait longtemps que je ne faisais plus de crêpes ce 2 février..depuis que ma plus jeune fille m'a dit qu'elle en avait mare de porter tous les enfants a l'école pour son anniversaire le... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

mise a l'honneur janvier 2014

    Beau début d'année avec Gut, merci mon amie, qui m'a fait l'honneur de faire la recette de velouté  au potimarron et lentilles corail... Belle expérience, puisqu'elle n'osait jamais acheter de potimarron pensant devoir l'éplucher.. Comme je te comprends Gut .. dur dur d'ôter la peau de toutes ces courges... Heureusement pour nous, que certaines de courges peuvent etre mangées avec la peau.         Reine feuille, aussi adepte comme moi du tofu soyeux a cuisiné la  Mousse au... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Tarte poire purée de coings et courge butternut

  Après la cuisine avec du potimarron, facile pour son épluchage, voici une des recettes faites avec de la courge butternut. Je vous rassure, elle s'épluche facilement avec un économe..et ne pèse en général pas plus que 1 kilo..ce qui permet, de ne pas en manger toute la semaine.. J'avais une pâte feuilletée faite maison, que j'ai sorti du congélo pour l'occasion.. J'en  fais souvent pour 2 fois.. et place une partie au congélo pour un peu plus tard.. Une partie  ayant servi a faire la galette des rois a l'ananas..... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Coupe ananas frais chocolat tofu soyeux et amaretti

  Pour faire ces jolies coupes ananas tofu soyeux et amaretti. Il faut quelques biscuits amaretti.. ici La mousse au chocolat et tofu soyeux .. ici  Que j'ai faite avec 300 gr de tofu soyeux et adapté la quantité des autres  ingrédients. Pour donner de la fraîcheur, dans le fond des verres, l'ananas compoté frais trouvée chez mon amie Gut.. Chez moi, sans sucre. La composition de ces coupes peut varier, + ou - de mousse, + ou - d'amaretti, + ou - d'ananas.           Quantité pour 4... [Lire la suite]
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Pas que de la cuisine
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