25 avril 2015

Dacquoise sans gluten/mousse légère au chocolat noir et dés de mangue

  Un dessert sans gluten, accessible à tous par le choix des ingrédients ( on trouve assez facilement le tofu soyeux en grandes surfaces, chez delhaize notamment). Avec cette dacquoise, je participe au concours de  Sylvie du blog "Gourmande sans gluten" dont le thème est "la dacquoise"   Modalité du concours et délais ... ici Je ne vais pas vous faire l'éloge du blog, comme moi vous êtes sûrement de grands fans.       La recette de la dacquoise a été trouvée...ici   Ingrédients pour la... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Filet mignon de porc en croute

  Souvent, quand je mange de la viande de porc, c'est le filet mignon. Je trouve que c'est un morceau parfait quand on est pas nombreux à table. Il permet aussi, pas mal de combinaisons de recettes.. Celle ci, en croûte, est divine. Je l'avais choisie, pour participer à culinoversion! Distraite comme je suis, je croyais m'être inscrite.. Malheureusement, en lisant le récapitulatif des participants, je me suis rendu compte, que malheureusement ce n'était pas le cas.. Après parution de ma recette, Paruline du... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Cake aux poires sans matière grasse et sans farine + petite info

  Voici un gâteau léger comme une plume, parfait, pour les personnes qui veulent limiter leurs apports en matière grasse et en sucre, tout en se faisant plaisir. Comme nous toutes en somme! En plus, il est agréable à la vue.. Ce qui ne gâche rien. Cela fait un moment qu'il me faisait de l'oeil celui là! Je me suis laissé tenter par Marie ...Saines gourmandises et Sandy de Cuisine et cigare, en changeant les noix proposées et la purée d'amandes, par des noisettes et de la purée de noisettes.. Faute de grive on mange du... [Lire la suite]
13 avril 2015

Gâteau suisse aux pommes

  Ce gâteau suisse, proposé par Assia  du blog "Les gourmandises d'Assia a tellement eu de succès, que l'on pourrait l'intitulé le gâteau suisse d' Assia. (merci ma bibiche) Je n'exagère pas en disant cela, il suffi que vous alliez voir ses "mises a l'honneur ", je suis sûre qu'il y est bien dix fois.. sinon plus.. Pour ma part, c'est la deuxième fois que je le fais depuis une semaine. La première fois, j'aurais été gênée de vous montrer les photos, il a tellement gonflé, que l'on ne voyait plus les... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Tarte à la mangue, noix de coco et crème au mascarpone

Voici une délicieuse tarte qui aurait pû avoir sa place en fin du repas de ce dimanche de Pâques.   Sources: "délices " du magazine  "Femmes d'aujourd'hui" Ingrédients 1 mangue (ou 2) 1 pâte sablée faite maison ou du commerce 250 gr de mascarpone 100 gr de crème (soya ligth) 60 gr de sucre 4 cuill a soupe de noix de coco râpée 2 oeufs 1 pincée de sel     Préparez votre pâte sablée: comme ici.. Laissez la reposer une demi heure au frigo, le temps de préparer la garniture. Je conseille... [Lire la suite]
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02 avril 2015

mise a l'honneur

  Une petite mise a l'honneur.. Pour mon amie Pat.. qui le mérite bien .. Rien que pour toi ma chère.. Pat a voulu essayer elle aussi de faire le flan magique au chocolat.. (que j'avais eu bien du mal aussi de réussir...un bien grand mot.) Elle n'était pas trop enchantée par le résultat final.. Je pense que le principal c'est qu'il ai été mangé de bon coeur et avec plaisir.. Alors je te dis bravo Pat.. Tu fais de La bonne popotte..  
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