31 mars 2017

Brownie betterave crue framboises

Cela fait un moment que je n'ai pas proposé une recette dans la catégorie "Insolite", et pour cause! Puisque j'avais laissé mon blog, presque a l'abandon pendant plus d'un an, faute de temps (et d'une extrême fatigue) Ces derniers temps, je me suis un peu rattrapée (ouf) Aujourd'hui, je propose une recette qui sort un peu de l'ordinaire, (comme j'aime) bien que ce genre de recette ai fait le tour de la blogo. J'avais déjà proposé une recette de Brownie à la betterave, ici . J'ai piqué cette recette chez Titanick... qui a... [Lire la suite]

26 mars 2017

barres céréales aux pommes et autres douceurs

    Pour booster sa vitalité et faire le plein de tonus, on mise sur les noisettes riches en protéines qui contiennent des flavonoïdes bénéfiques pour le cerveau et la circulation sanguine.  Cette recette, n'est pas de mon invention, je l'ai trouvée sur pinterest, malheureusement, je ne retrouve pas le lien.   La recette : râpez 2 pommes et mélangez avec: 130 ml de sirop d’agave, 150 g d’huile de coco 170 g de flocons d’avoine 80 g de noisettes hachées 4 c à s de graines se chia 2 c à s... [Lire la suite]
21 mars 2017

Galettes quinoa poireaux et carottes

  Voici une recette assez simple contenant beaucoup de protéines, que je sers en accompagnement d'une viande. Vous pouvez aussi servir seule avec une bonne sauce de votre choix. La quantité ci dessous convient pour 6 personnes, pour ma part, j'ai partagé en deux et j'ai eu 14 petites galettes comme celles de la photo. En divisant les quantités en deux, je n'avais qu'une seule carotte, que j'ai détaillée au couteau. Mes morceaux étant un peu plus gros que si j'avais rapé cette carotte, je les ai cuits avec le quinoa. Pour... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Brioche au fromage blanc

Cela fait un moment, que je n'avais pas proposé de brioche..  Voila de quoi y remédier. Cette brioche je l'ai trouvée chez Assia .. Gourmandises Assia. On connaît toutes et tous Assia .. qui nous régale avec ses bons petits plats et ses bonnes brioches bien trendre et bien moelleuse. Cette recette a été faite avec mon cook in, qui est plus ou moins similaire au thermomix. .   Ingrédients: 100 g de lait entier 20 g de levure de boulanger 60 g de sucre en poudre 500 g de farine 2 oeufs 300g de fromage blanc 1... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Poulet aux légumes d'hiver

  Voici une belle recette protéinée.. avec le poulet, les pois chiche et le quinoa, cela change des gâteaux et cakes que je vous propose trop souvent.  En ce qui concerne la quantité de légumes, vous pouvez ajuster a votre goût. Allez Zou en cuisine.     Ingrédients pour 3 personnes 6 beaux pilons de poulet 1 gros oignon émincé 1 cube de bouillon de volaille 1 bouteille de coulis de tomates  450 g de pois chiche en boîte (une boite) 1petit celeri rave bio 3 belles carottes 1grande... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Salade de chou blanc cru

  Souvent, dans les buffets des hôtels au self service,  je vois des salades crues de chou, qu'il soit rouge ou blanc.  J'avoue ne m'être jamais laissé tenter, je regardais ce genre de truc d'un oeil assez critique. Je me disais même "faut être fou pour manger un truc pareil". Cela doit être sec? Cela doit être dur? Sûrement pas de goût ce truc..  Avouez qu'ici ou ailleurs, cela n'a guère de "gueule". Et puis voila! Un petit chou dans le frigo qui ne demandait qu'a être mangé avant décrépitude complète,... [Lire la suite]
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09 mars 2017

Pommes farcies au four

  Les pommes au four, c'est un dessert d'hiver parfait, qui réveille en moi beaucoup de souvenirs. Je ne comprends pas pourquoi je n'en cuisine pas plus souvent, alors que c'est tellement facile, vite fait et délicieux. On peut varier les recettes et les farces a l'infini. Comme ici avec Les pommes au four classique ou encore ici avec "Les pommes au four crème d'amandes et chocolat.   L'avantage de choisir des pommes bio, c'est que vous pouvez laisser la peau, bien évidemment, il faut les laver convenablement... [Lire la suite]
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07 mars 2017

Brioche pur beurre au safran

    Étonnante cette brioche!! Et super digeste grâce aux vertus du crocus... on est totalement séduit. Voila une partie des phrases élogieuses écrites par Elodie  du blog "Biscuits passion" qui m'ont incitées a faire cette brioche. Elle a raison sur les termes..elle est étonnante, super digeste et légère. Quand j'ai décidé de faire une brioche, je suis allée de suite chez Elodie.. et, j'avoue a ma plus grande honte, avoir choisi une de ses recettes de brioches les plus simples.. Elle en a de beaucoup plus... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Gâteau normand traditionnel

  Beaucoup de sortes de pommes se prêtent a cette recette, j'ai choisi la variété " topaze".(clic sur le lien pour voir la variété). Ce sont celles que j'ai trouvées dans le magasin bio que je fréquente. Toutes les variétés de pommes ne se cueillent pas pendant la même période. Certaines sources diront qu'on trouve cette variété jusqu'a fin décembre, d'autres par contre disent qu'elles sont récoltées mi octobre, gardées en frigo et misent en vente en janvier et février. (Je pense que cela dépend de la provenance) ... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Biscuits aux flocons d'avoine

Les petites douceurs a manger avec le café (ou sans café), j'adooore En voila une qui m' a fait  rudement plaisir, hummmm! Que c'est bon! J'ai emprunter cette recette  a Chrystel du blog Entre rire et cuisine, un petit tour s'impose. Son blog regorge de plus de 400 recettes de petits gâteaux de toutes sortes. Ca ne donne pas envie ça?   Ingrédients: 150 g de sucre en poudre (sucre de canne blond) 100 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre) 2 oeufs 120 g de flocons d'avoine 3 c. à soupe de... [Lire la suite]
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