Si je n'avais pas vu chez chez Miamponpon cette association de fraises et de tomates convertie en une magnifique salade, je ne crois pas que j'aurais eu lidée et encore moins l'envie de m'y atteler.

Maintenant, c'est fait, pour notre plus grand plaisir

Association fraîche et délicate, dont nous sommes régalés.

salade fraises tomates de miamponpon

Préparation: 15min
Repos: 2h


Ingrédients pour 2 personnes:

1 kiwi

6 fraises + 1 fraise pour la déco

6 tomates cerises

8 feuilles de basilic + 2 pour la déco

1 c c 1/2 d'huile d'olive

1c s de vinaigre de riz

un peu fromage de chèvre ou de parmesan ou tout autre fromage 

sel de guérande

poivre noir


Réalisation:

Peler le kiwi et le couper en dés et les placer dans un saladier.

Laver rapidement les fraises, les équeuter et les couper en dés.

Les ajouter au kiwi.

Laver les tomates et les couper en dés.

Les ajouter au mélange précédent.

Ajouter ensuite l'huile, le vinaigre, le basilic ciselé, un peu de sel et poivre.

Mélanger et réserver au frais pendant 2h.

Au moment de servir, parsemez un peu de fromage de chèvre ou de parmesan ou d'un autre fromage.

Décorer avec  une demi fraise, une feuille de basilic et déguster!