Cake chocolat et bananes de Sophie Dudemaine

Nous connaissons toutes et tous les fameux cakes de Sophie Dudemaine.

Je vous en propose aujourd'hui, celui aux chocolat et bananes.

Deux choses sont très importantes dans cette recette:

La première, c'est de caraméliser les bananes croyez moi, cela change tout!(j'ai refait la recette sans caraméliser les bananes et j'ai vu une nette différence)

La deuxième, c'est l'utilisation de beurre salé.. Cela change tout, cela donne un goût de "bananes caramel beurre salé " ce qui n'est pas a dédaigner.

Sources: Les petits plats de Patchouka

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de sucre

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

170 g de beurre demi-sel

2 bananes

100 g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre.

Y déposer les bananes préalablement tranchées et saupoudrer de sucre.

Les faire revenir 5 minutes.

Laisser refroidir. 

Faire fondre le beurre.

Laisser tiédir.

Réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine tamisée ainsi que la levure chimique.

Incorporer le beurre fondu à ce mélange.

Ajouter ensuite les bananes caramélisées ainsi que le chocolat coupé en morceaux.

Verser dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et faire cuire environ 45 minutes à 180°C (Th. 6).

Comments

[miamponpon]

Une belle recette et merci pour tes conseils.

Je n'ai jamais caramélisé les bananes avant de les ajouter mais c'est vrai que ce doit être bien meilleur!

Bizz

[Patricia Cuisine]

j'adore ces cakes de sophie, bravo, bisous

[Lolo]

J'adore les cakes de Sophie Dudemaine ! Ils sont une valeur sûre ! Celui ci doit être un vrai délice ! Bonne journée bises

[rachel]

tout un melange que j'adore didonc...chocolat banane....tout un gateau pour moi...;)

[Mauricette]

Huuuummmmm, un délicieux cake bien moelleux et gourmand!!!