22 mai 2018

Pesto d'orties

  Quand on va a la cueillette d'orties, il vaut mieux les choisir jeunes et ne prendre que les sommités.. Les 6 premières feuilles, les autres sont plus coriaces. N'oubliez pas de mettre des gants en caoutchouc pour ne pas vous faire trop piquer.  On imagine que ce pesto  va piquer, du fait du piquant des orties, et bien non, il n'en est rien. Par contre, c'est délicieux, je l'ai servi dans des pâtes et sur du pain frais , les deux façons sont excellentes. On peut bien sur l'utiliser dans d'autres recettes,... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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