Gâteau aux prunes

Voici ma deuxième participation au jeu tests de recettes entre blogueurs organisé par Sonya du blog "La cuisine de Boomy". 

J'ai encore choisi pour le thème "prunes quetsches et mirabelles" le délicieux gâteau aux prunes  du blog "Oh la gourmande".

Ingrédients: Pour un moule de  20 cm

600 g de prunes

2 œufs

80 g de sucre mascovado

100 g de beurre allégé

100 g de farine d'épeautre

1/2 sachet  de levure

Caramel liquide... recette du site marmiton...Ici faite avec 100 gr de sucre

Préparation:

Enduire le fond de votre  moule à manqué, de caramel.

Passer les prunes sous l'eau, les essuyer  puis les  dénoyauter et les couper en deux.

Recouvrir entièrement le fond du moule avec les prunes. 

Préchauffer le four à 180°c.

Faire ramollir le beurre en crème et le  travailler longuement avec le sucre en poudre.

Ajouter les œufs entiers, l'un après l'autre puis la farine tamisée et la levure.

Verser la pâte à hauteur des fruits en tapotant le moule pour que la pâte descende bien.

Faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°C.

Attendre que le gâteau refroidisse pour démouler puis servir froid.

Préparation au thermomix: ou au cook in

Enduire le fond de votre  moule à manqué, de caramel.

Passer les prunes sous l'eau, les essuyer  puis les  dénoyauter et les couper en deux.

 Recouvrir entièrement le fond du moule avec les prunes. 

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre le sucre et le beurre dans le bol puis mélanger 1 min/vit3, ajouter les œufs, la farine, et la levure puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.

Verser la pâte à hauteur des fruits en tapotant le moule pour que la pâte descende bien.

Faire cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°C.

Attendre que le gâteau refroidisse pour démouler puis servir froid.

Comments

[Sonia / Boomy]

Merci à toi pour cette seconde participation avec ce beau gâteau aux prunes

[delphine]

Waouh tu me gâtes, c'est trop gentil à toi..Merci pour ta confiance..du coup tu seras deux fois à l'honneur...Merci merci..

Bisous

[Nuage de Lait]

une belle douceur pour accompagner mon thé d'après midi ..merci pour ce beau partage

bises

jojo

[Assia]

Coucou Colinette, rho tout à fait le genre de gâteau que je souhaite déguster en dessert. Bisous

[gut]

Il est de toute beauté ainsi caramélisé ! on dirait des tranches de pêches ? elles devaient être bien grosses très prunes ! en tout cas si elles étaient comme celles que je mange en ce moment ce devait être un régal ! elles sont hyper sucrées les reines claudes cette année ! gros bisous