Voici le jour et l'heure (même unpeu plus) de publier la recette pour la bataille food #60 "Promenons nous dans les bois" dont le choix est vaste puisqu'il peut s'agir de fruits des bois, comme des fruits secs, ou toutes  les sortes de champignons comestibles cueillis dans les bois..

La marraine de ce jeu, ce mois ci est Samar du blog  "Mes inspiraitons culinaires" qui a pris la relève de Christine du blog "Pause nature".

C'est Jenna du blog .." Le bistro de Jenna " qui est l'instigatrice de ce jeu qui a débuté voila déjà 5ans.

 

 

 

salade de chicons roquefort et noix 002

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 endives pleine terre

1 poire

12 cerneaux de noix

2 cc de miel liquide

50 g de Roquefort

3 c c de moutarde forte

2 c c d'huile de noix

4 c c de vinaigre de cidre 

1 gousse d'ail

Sel et poivre du moulin

 

 

salade d'endives roquefort poires et noix

 

Préparation:

Chauffer le miel dans une poêle anti-adhésive et y ajouter les cerneaux de noix pour bien les caraméliser.

Verser le tout sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Préparer l'assaisonnement en émulsionnant ensemble la moutarde de noix, l'huile de noix et le vinaigre de cidre au

miel.

Y ajouter la gousse d'ail pelée et écrasée finement. Saler et poivrer.

Réserver. 

Couper la poire en 2, ôter le cœur et couper de fines lamelles.

 Dans un joli plat, déposer les endives coupées, des lamelles de poires, des éclats de Roquefort et les cerneaux de noix

caramélisés.

Arroser de vinaigrette à la moutarde de noix.

 

 Voici la liste des marraines, parrains et des 60  thèmes proposés :

 

 

 

 

Liste des participants :

 

Assia du blog Gourmandise Assia 

Jenna du blog Bistro de Jenna  

Samardu blog Mes Inspirations Culinaires 

Catalina du blog Le Blog de Cata

Encore une Lichette du blog Encore une lichette 

Carole– Ramène la popotte du blog Ramene la popotte 

Michelle du blog plaisirs de la maison 

Cécile du blog La cuisine de Cecile  

Fabienne du blog Famoh 

Marie du blog United colors of macaron  

Maeva avec Maeva @ Cook A Life! by Maeva 

Hélène du blog Keskonmangemaman  

Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine 

Mimm du blog Delices de Mimm 

Valerie du blog 1,2,3..Degustez 

Stéphanie – Par amour des bonnes choses du blog Par amour des bonnes choses  

Sabrina du blog Sab’n’Pepper 

Sofiadu blog So-CuiZine 

Aurore du blog Aurore’s Bakery 

Maggy du blog Magg Kitchenette 

Calinhorely du blog Yellow mustard 

Colette du blog Les recettes de Colinette  

Craquounette du blog Craquounette avenue

Laure et Mélanie du blog  Double Portion 

Delphine du blog Oh la gourmande 

Lic_ Aussi délicieux qu’un gâteau les gateaux de lic 

Valérie/Framboises et bergamote framboises et bergamote  

Sarah du blog  Playwithfood 

Julie du blog La ptite Jus Nantaise 

Katia du blog katia au pays des gourmands

Sophie du blog La tendresse en Cuisine