C'est peut être un peu tard pour proposer des recettes apéritives alors que les fêtes sont finies, mais j'avoue que cette recette me tenait a coeur.
Je l'ai réalisée pour Noël avec la "confiture de pommes tatin au HE " proposée ici.
En cherchant une idée pour le thème de ce mois si, je me suis dit, qu'avec des quartiers de pommes cuits au beurre et cassonade, cela devrait être "pas mal" non plus. Ce qui a été le cas.
C'est en voyant la recette de Amandine du blog Amandine cooking, que j'ai eu envie de faire et d'arranger la recette a ma sauce (les deux fois) j'avais trouvé l'idée géniale, très simple et rapide a faire..
Je propose donc cette recette pour le jeu "recette autour d'un ingrédient" créé et organisé par Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine dont la marraine de ce thème est Assia du blog les gourmandise d'Assia qui a choisi comme ingrédient:
La cassonade.
Ingrédient pour 6 cuillères
1 petite pomme a cuire (topaz pour moi)
1 belle cuill a soupe de cassonade
2 noix de beurre
6 rondelles de 1 cm de boudin blanc
Préparation:
Lavez, épluchez et épépinez la pomme
Coupez la en douze quartiers de même grosseur
Si vous avez acheté un boudin blanc en un seul morceau, ôtez la peau et coupez 6 rondelles d'environ 1cm ou moins
Dans une poêle bien chaude, mettez une noix de beurre, faites dore les quartiers de pommes, quand elles sont dorées du premier coté, retournez les pour finir la cuisson avec la bonne cuillère a soupe de cassonade.
Dans une poêle, mettez la deuxième noix de beurre, et faites dore et chauffer les rondelles de boudin blanc
Quand quand boudin et pomme sont cuits, chauds et prêts, garnissez chaque cuillère avec 2 quartiers de pomme, sur lesquels vous déposerez une rondelle de boudin blanc
Servez et régalez vous!
Bon appétit
Voici les précédentes rondes et leur marraines :
- Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar
- Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia
- Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine
- Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle
- Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle
- Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah
- Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise
- Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie
- Ronde #09 : La Tomate, choisie parVirginie
- Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle
- Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa
- Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle
- Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane
- Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène
- Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia
- Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima
- Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle
- Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle
- Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef
- Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar
- Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco
- Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie
- Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie
- Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence
- Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie
- Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia
- Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte
- Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie
- Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion
- Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef
- Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar
- Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie
- Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine
- Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine
- Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
- Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef
- Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile
- Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine
- Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline
- Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie
- Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar
- Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef
- Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem
- Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette
- Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia
- Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie

Bon dimanche
Bises