Le temps joyeux du carnaval arrive tout doucement...

La tradition veut que pendant cette période, on se régale de beignets, crêpes, gaufres,bugnes etc...

Nous avons chacun(e) notre recette fétiche.

J'ai trouvé il y a déjà quelques années cette recette dans un magazine Allemand.

Réussite complète, je fais cette recette chaque fois que mes petits fils viennent pendant la période de carnaval..

Ils se régalent a chaque fois et avant chaque visite me demandent "Tu feras des beignets mamy"

Je remonte de mon ancien blog et vous fait profiter de cette recette.

 

beignets-fromage-blanc-fevrier-2011-004

 

Pour un goûter en famille nombreuse 

Il faut :

500 gr de fromage blanc au choix (maigre ou entier, avec toute la graisse que l'on va ingurgiter, on ne va pas en faire une histoire)

4 oeufs

une pincée de sel 

4 sachets de sucre vanilliné

500 gr de farine T65

1 sachet de levure chimique

5 ou 6 cuill de lait

De l'huile pour friture

 

Préparation

Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanilliné, la pincée de sel et le fromage blanc.

Dans une autre jatte, mélanger la levure et la farine tamisée

Incorporer a la préparation aux oeufs.

Au fur et a mesure ajouter une par une les cuill de lait pour avoir la texture adéquate.

Laisser reposer 1 heure. 

Faire chauffer la friture, laisser tomber des noix de pâte dans la friture, en se servant  de 2 cuill.