Entremets

L'entremets: On a toujours un peu peur de se lancer a sa confection, alors qu'après avoir sué légèrement (même beaucoup) pour le premier, on arrive a des résultats très satisfaisants pour les suivants(bon moi, je ne suis pas difficile)   Ingrédients: Pour la mousse de citron 250 gr de curd  de citron (recette ici) 25 cl de crème fraîche a 35 % minimum 2 feuilles de gélatine 2 cuill a soupe de miel d'acacia (ou de sucre blanc ou de sirop d'agave ou autres) Pour le gâteau au chocolat: 4 oeufs 120 de sucre 10 gr... [Lire la suite]

    C'est vrai que cela ne fait pas longtemps, que je vous avais proposé un fraisier. Rassurez vous celui ci, malgré le visuel assez ressemblant est complètement différent.. Il est fait avec une crème mousseline...je ne sais pas si, je dois dire cela, mais malgré les 250 gr de beurre qu'il contient, il me semble moins "ouf "que "Le fraisier au mascarpone".. ici.. D'autres Entremets.. ici ..ou encore... ici ...sur le "les 3fois rien de Colinette" dont ce " Fraisier "ou encore "celui" ci" Ce... [Lire la suite]

  Je ne sais pas si j'aurai le temps de vous proposer des recettes pour les fêtes de Pâques qui arrivent a grands pas, puisque c'est déjà le W E prochain.. Pour ma défense, je vais dire que c'est encore carême! Donc, que je ne me laisse pas encore tenter.. Tant pis, si rien d'autre ne vient!  Je vous offre le dessert... Un dessert super facile et vite fait..en 40 minutes top chrono, c'est fait.. D'autres entremets et fraisiers... ici... et ...ici ... ou encore "le nid Paques" proposé...ici   Source: Macarons a... [Lire la suite]

    Voici le dessert réalisé pour le saint Sylvestre Un dessert facile et délicieux, qui peut se préparer a l'avance     Source Sandrine Nicolas pour le journal des femmes   Préparation : 120 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn Temps total : 135 mn Facile Pas cher ( j'ai compté environs 4,50 euros pour le gâteau complet, j'ai profité d'une promo, un ananas acheté l'autre gratuit) c'est ça aussi la cuisine.   Pour 8 personnes :   Pour le fond sablé : ... [Lire la suite]

  Voici le dessert servi lors de l'anniversaire de cher mari, le premier W E d'aout. Ce dessert a eu un vif succès auprès des invités présents.       Ce dessert trouvé sur le blog de Nadège, du blog "recette du monde" m'a tout de suite  tapé dans l'oeil quand je l'ai vu. Je suis ses périples depuis mes "tout début" sur la blogo.. Parfois je zappe pour ne pas être tentée .. Toutes mes excuses ma chère.... Allez Zou un petit tour chez Nadège, comme moi, vous aurez sûrement envie de... [Lire la suite]