29 janvier 2017

Lapin courgette et tomate.

  Je sais que ce n'est pas la saison, ni des courgettes, ni des tomates, je l'admets, et j'assume. En principe, j'achète bio, de saison et surtout local. Seulement, voila, j'avais une envie folle de quelque chose de frais..et, un beau râble de lapin dans mon congélo que je me suis empressée de sortir pour le cuisiner le soir même. J'ai juste filé en vitesse dans mon magasin bio acheter une belle tomate et une petite courgette (les magasins bio proposent aussi ce genre de choses, puisqu'il y a demande)     ... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Lapin au citron aux épices et aux olives

  Dans le cadre de Culino versions de ce mois de mars, voici la recette choisi pour le thème " Les agrumes version salée".                         Le thème a été choisi en collaboration avec Gaëlle du blog "La gourmandise est un joli défaut"         Bien que je fasse souvent cette recette avec des morceaux de veau, celle ci, est proposée par le supplément "délices" du magazine Femmes d'aujourd'hui . ... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Lapin au citron et au parmesan

  Je ne pense pas que le visuel de cette recette soit des plus attractive!! Par contre, pour le goût!!! c'est une merveille! Le fondant des échalotes, le petit gout acidulé mais pas trop du citron et des câpres.. Le moelleux du lapin qui a cuit dans le bouillon, le parmesan qui corse légèrement la préparation!!! Hummmmm! Que dire de plus!!! Sinon merci Ricardo Une recette a mettre impérativement dans les favoris... Je me ferai d'ailleurs le plaisir de la refaire tellement elle a plu!! Il ne me serait jamais venu a l'idée... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Lapin au cidre et pain d'épices

Un plat pour changer...un plat sucré salé tout comme j'aime avec ce Lapin au cidre et pain d'épices   Pour 2 ou 4: Suivant si vous servez en plat seul ou avec entrée et dessert.   Sources: Mamigoz  chez recette.de   Ingrédients:  ½ lapin (ou comme moi 4 rables ) 1 paquet (100gr) de lardons fumés 1/2 paquet de poitrine fumée en fines tranches 1 filet d'huile d'olive 1 oignon rosé de Roscoff (ou blanc) 1 gousse d'ail 1 dizaine de pruneaux dénoyautés une poignée de raisins secs  1... [Lire la suite]
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