Muffins,financiers et autres

  J'avais un a priori très négatif sur les meringues...(introduction de l'époque, puisque cette recette date de aout 2010) J'en avais goûtées dans mon enfance, achetées en boulangerie. Même celles  recouvertes de crème, de chocolat n' étaient pas a mon goût. Joli d'accord, mais, sans aucun intérêt gustatif. Le crissement sous la dent ( c'est le pire) trop de sucre, trop dur... trop... trop... Enfin, de très mauvais souvenirs. J'avais des blancs d'oeufs dans mon frigo et je voulais trouver des recettes de friandises... [Lire la suite]

  Que faire avec l'okara d'amandes récupéré lors de la fabrication du lait d'amandes?. Il en existe beaucoup sur la blogo, quand a moi, j'ai choisi de faire la recette de Christalie, Celle qu'elle a choisie aussi pour utiliser son Okara d'amandes. Voici donc la recette des Muffin's a l'okara d'amandes et pépites de chocolat noir Pour environ 25 muffins ou 12 minis cakes comme ici     Ingrédients :pour 12 minis cakes ou 24 minis muffin's 100 g de  pépites de chocolat noir 150 g de sucre de... [Lire la suite]

  On a tous et toutes régulièrement des blancs d'oeufs dans le frigo qui attendent l'inspiration de la cuisinière. Quand cela m'arrive, je sais d'office que je vais faire des financiers. Financiers, que j'ai appris a apprécier, car au départ, je trouvais que c'était trop sucré et trop gras, je les zappais donc  de mes recettes de douceurs. Ceux ci ne sont pas forcément de saison, on laisse souvent la crème de marrons pour confectionner des desserts d'hiver. Que cela ne tienne, j'avais un tube de crème de marrons... [Lire la suite]

   Pour  emmener en pique nique, pourquoi pas des financiers, ils se mangent tout seul, sans fourchettes, cuillers ni couteaux. Ils plaisent aux petits comme aux grands. Avec cette recette, je participe au jeu "recettes entre bloggeurs", pour le thème pique nique organisé par Sonia  de La cuisine de boomy" J'ai choisi pour le thème une recette de  Aude du blog Aude cuisine les "financiers noisettes mûres", recette que j'ai faite avec des framboises. Si vous ne faites pas de régime, vous... [Lire la suite]

Les petites douceurs a manger avec le café (ou sans café), j'adooore En voila une qui m' a fait  rudement plaisir, hummmm! Que c'est bon! J'ai emprunter cette recette  a Chrystel du blog Entre rire et cuisine, un petit tour s'impose. Son blog regorge de plus de 400 recettes de petits gâteaux de toutes sortes. Ca ne donne pas envie ça?   Ingrédients: 150 g de sucre en poudre (sucre de canne blond) 100 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre) 2 oeufs 120 g de flocons d'avoine 3 c. à soupe de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pour changer, ce n'est pas Vanni qui pioche une recette chez moi, mais l'inverse. J'ai eu tout de suite envie de  ces petites gourmandises.  Surtout, que je fais rarement des desserts aux agrumes.. (Pourquoi? encore une question a laquelle je n'ai pas de réponse). Quelle ne fut pas ma surprise, a la dégustation, les clémentines donnent un petit goût frais en bouche très agréable et ces muffin's sont en plus super légers et pas trop sucrés. Exactement comme j'aime. (si vous avez le bec plus sucré que... [Lire la suite]

  Bien que j'apprécie et réalise assez souvent  Les financiers sans gluten..., voici une recette plus classique de financiers proposée par Cyril Lignac.   Préparation:15 minutes Cuisson: 20 minutes Attention: Le temps de cuisson dépend du choix de vos empreintes.   Ingrédients 6 blancs d'oeufs 200 gr de beurre  200 gr de sucre glace 80 gr de poudre d'amande 80 gr de farine   Recette de Cyril Lignac pour le magazine "Gourmand magazine" de février 2014 Préparation: ... [Lire la suite]

  Puisque j'ai loupé mon dessert de Pâques, il etait prévu que je fasse comme ici, un joli "Nid de Pâques". Je vous propose en remplacement ces délicieux muffin's.   Et oui, la génoise faite pour mon nid de Pâques, en plus d'avoir la forme, avait la consistance des pneus de mon vélo (au toucher évidemment, puisque je n'ai jamais gouté les pneus du vélo)..  Je n'ai malheureusement pas eu le temps d'en refaire une autre.. Vous me connaissez, je suis toujours débordée.. Avant l'heure, c'était pas l'heure, après... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je voudrais mettre a l'honneur un de mes petits fils, puisque cette recette a été confectionnée par ses mains lors d'une de ses visites chez nous. La première recette apprise lors de ses cours de cuisine à l"école.. C'est l'option choisie dans sa nouvelle école, j'avoue que cela lui va bien..lui qui est assez  habile de ses doigts. J'attends avec impatience la suite des recettes qu'il va apprendre..J'ai entendu parler de pizza, lasagne..un beau programme.     Ingrédients 110 gr de beurre ... [Lire la suite]

    Des muffin's sapin de Noël, qui sont comme un appel aux enfants sages (ou pas)   Je les entends d'ici!! Moi aussi j'veux faire avec toi!!      Avouez qu'ils sont sympa? non? (les gamins comme les sapins)   Avec cette recette, je participe au concours de Sandy de "Cuisine et cigares" dont le thème est le  chocolat. Je sais que cette recette ne dégouline pas de ce fameux aliment réputé aphrodisiaque qu'est le chocolat..  Malgré cela, il me plaisait de... [Lire la suite]