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  J'avais un a priori très négatif sur les meringues...(introduction de l'époque, puisque cette recette date de aout 2010) J'en avais goûtées dans mon enfance, achetées en boulangerie. Même celles  recouvertes de crème, de chocolat n' étaient pas a mon goût. Joli d'accord, mais, sans aucun intérêt gustatif. Le crissement sous la dent ( c'est le pire) trop de sucre, trop dur... trop... trop... Enfin, de très mauvais souvenirs. J'avais des blancs d'oeufs dans mon frigo et je voulais trouver des recettes de friandises... [Lire la suite]

    Voici encore une recette de bûche  assez simple a réaliser, il suffi d'avoir un tapis relief de chez Demarle ou autre. C'est le tapis relief qui fait l'originalité de cette bûche, si vous n'en avez pas, vous pouvez faire votre pâte cigarette comme pour une bûche roulée et recouvrir d'un miroir ou d'une ganache au chocolat de votre choix.     Pâte à cigarette 30g de beurre 30 g de sucre glace 1 blanc d'œuf 20 g de farine T55 10 g de cacao amer type Vanhooten ou Bonneterre Préparation... [Lire la suite]

La recette des zestes d'oranges confitsque voici avait étée proposée en 2013 sur mon ancien blog.  Une recette facile et appropriée aussi comme cadeau gourmand a offrir, pourquoi pas. Quand je vois les prix des fruits confits en magasin, je suis contente de les faire moi même. Ils serviront a faire des cookies, du pain d'épices, des crèmes et tout de sortes de cakes En principe, ces fruits confits "maison" ne se conserve pas plus de 3 semaines maximum au  frigo. Ceux que j'avais fait en 2013 se sont gardé plus de... [Lire la suite]

  Voici une deuxième proposition de menu pour Noël, simple et classique  A l'apéro Les champignons farçis aux oeufs de cailles   En entrée Saint Jacques aux pommes et au cidre    Le plat Côtes d'agneau en croûte de parmesan    En dessert Dôme des neiges à la noix de coco

  Avoir des petites douceurs avec le café, c'est toujours très agréable. Avec ces amarettis, vous liquidez aussi par la même occasion vos blancs d'oeufs, sans faire les éternels financiers Bien que je n'ai rien contre les financiers, seulement, voila, de temps en temps, il faut changer un peu de la routine. Avec ces amarettis je participe a "Tests de recettes entre blogueurs" organisé par Sonia du blog "La cuisine de Boomy" pour le thème cadeaux gourmands a offrir. D'ailleurs ils sont déja mis en boite, prêt a être... [Lire la suite]

  Voici une recette de verrines facile et rapide a faire, sans compter, qu'elle peut se faire a l'avance. Cette jolie recette, je l'ai piquée a Aude du blog Aude Cuisine.   Source: Aude Cuisine   Ingrédients :  Mousse (4 SP pour 1 part) 80g de foie gras cuit (2 tranches prêtes à être consommées) 20 cl de crème légère fluide 12%MG 2 feuilles de gélatine (soit 4g au total ou une pointe de cuillère a café d'agar agar.)   Crumble : 6 petit spéculoos de 7,5g chacun pour la... [Lire la suite]

  Lors du challenge "recettes autour d'un ingrédient", qui avait pour thème le beurre de cacachuète, j'avais choisi deux recettes, la première était les cookies que voici et l'autre les Nouilles thaies et crevettes au beurre de cacahuètes. Lorsque je suis allée voir les propositions de recettes des autres participantes, je me suis rendue compte qu'il y avait déjà pas mal de recettes de cookies. j'ai donc proposé pour le challenge les Nouilles thaies etc etc etc..  Les cookies étaient faits et les photos... [Lire la suite]

  Et oui!! les bounty ont un petit goût de paradis!!(recette proposée une première fois en 2011 c'est loin) Il faudrait peut être que j'en refasse, pour me rappeler comme c'était bon! Je crois que si j'en recevais comme "cadeau gourmand", j'appécierais encore plus de savoir que ce n'est pas moi qui les ai faits.     Source: la cuisine et les voyages de Pripri    Il faut:   100 gr de chocolat noir ( en pastilles) 90 gr de lait concentré sucré 50 gr de noix de coco. J'ai juste ajouté... [Lire la suite]

  Voici, ça y est, j'ai choisi ma bûche, simple et jolie, je la conseille a toutes personnes n'ayant pas envie de se prendre la tête avec des recettes compliquées.  Je dis cela parce que souvent, je me dis oh comme c'est beau, c'est ça que je veux. Je fais et quand je vois les résultats, c'est catastrophique.. Il vaut mieux que je sois plus modeste et réaliser des choses qui sont plus a ma portée.. En montant par palier vers les difficultés. J'avoue que cette bûche au départ, je la trouvais plus compliquée a faire.... [Lire la suite]

  J'adore les farcis, c'est un peu long parfois a cuisiner, mais au final tellement délicieux. Vous me direz, rien n'empèche d'en faire plus et de congeler pour d'autres occasions, ou, on a pas vraiment le temps de cuisiner. Après tout, le temps de préparation sera même. Cette recette est tirée du blog d'Aude cuisine a l'occasion de son anniversaire, pour le jeu tests de recettes entre Bloggueurs  pour le thème "anniversaire en décembre organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy   Ingrédients 1 courge... [Lire la suite]