26 août 2014

Tourte aux 3 oignons

    J'ai un faible pour les quiches, les tartes salées et les tourtes.. Je trouve que c'est tellement chaleureux.. Ca sent déjà l'automne!! noon?? Chez nous, c'est le cas.. ça sent l'automne.. J'ai été rechercher mon manteau d'hiver qui dormait dans le grenier depuis mars et laissé mes sandales ouvertes sur l'étagère pour enfiler mes chaussures fermées..  Revenons à nos moutons...ou oignons... D'habitutes, je fais ma tarte aux oignons beaucoup plus simplement...Elle est d'ailleurs excellente...Une recette que je... [Lire la suite]
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24 août 2014

Flan de persil

  Il est rare qu'on utilise le persil en légume. En général, on l'utilise plutot en garniture, que cela soit sur des salades, des soupes et ou des présentations de plats. Parfois en jus vert comme... ici ... Alors que l'on sait, qu'il est riche en fer et en vitamine C..   Sources: Cuisine de A a z Ingrédients (pour le moule marguerite de Guy Demarle contenance 70cl) 1 bottes de persil 2 oeuf +1 jaune 1 oignon moyen 1 échalote 125 ml de lait écrémé 125 ml de crème liquide a 4% 50 gr de farine un peu de... [Lire la suite]
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20 août 2014

Panacotta lait de coco et fruits caramélisés

  Le thème de ce mois d'aout pour culinoversion, est la panacoota!! rhooo lala quel plaisir!! Un de mes desserts préférés. Ce thème est choisi par Michèle (encore une..et oui!!) du blog " Plaisirs de la maison"           Merci aussi a Cathy et Eric de kaderickencuizinn pour la mise en ouvre de ce jeu, si je peux l'appler ainsi..   J'aime les recettes faites avec du lait de coco, de la noix de coco..  Ici avec le sucre de coco en plus!! quel délice.. Sachez que le sucre de coco a un... [Lire la suite]
16 août 2014

Pain a hambuger

    Ce n'est pas dans mes habitudes de vous convier a un repas fast food (c'est comme cela que ça s'écrit ????? )  j'en mange pas donc!! Je ne l'écris guère non plus.. lol Mais aujourd'hui, je déroge à la règle.. Ados en visite oblige..  Parait que c'était bon!! ouf!       Ingrédients Pour 6 a 8 pains 500 gr de farine de blé T55 20 gr de levure de boulanger (1/2 cube) 10 gr de sucre 80 gr de beurre coupé en dés 320 gr de lait un peu de jaune d'oeuf délayé avec  un peu de... [Lire la suite]
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14 août 2014

Filets de poulet au parmesan et romarin et son risotto au céleri et epinards

  Encore une chouette recette de Jamie Oliver... vue à la TV. Je ne vous assures pas qu'elle est parfaitement faite comme le grand chef...Chez moi, il y a beaucoup d'impro... Mais cela y ressemble..Enfin!!! a peu prêt.. Et puis tout compte fait !! Quelle importance!! Le principal...c'est que cela soit bon!!! ( et vite fait) Noon? Une fois le tout en route, (de cuisson) vous avez largement le temps de mettre la table, de ranger votre cuisine, même de vous passer un petit coup de rouge sur les lèvres...histoire d'etre... [Lire la suite]
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11 août 2014

Brioche à la semoule et aux pralines rose

  Je n'ai pas résisté à la recette de brioche d'Assia.. Avouez qu'il y a de quoi!! c'est compréhensible!! Non??? Si je vous dit qu'en plus d'être jolie, elle est extra!! que demander de plus!!   ingrédients:  100g de semoule extra fine de bonne qualité. 250g de farine T45 50 ml de lait tiède 150g de beurre doux 3 oeufs 15g de levure fraîche 60g de sucre en poudre C à c de sel 120g de Pralines Rose       Préparation: levain: Verser 50 g de farine dans une récipient,... [Lire la suite]
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08 août 2014

Gâteau aux abricots sur caramel sans gluten et sans lait

    Un gâteau sans gluten et sans lactose  du très beau blog de Sylvie "Gourmande sans gluten" Que vous soyez allergique au gluten ou pas .. Vous trouverez de superbes recettes chez Sylvie. J'y trouve toujours mon bonheur.(encore un blog qui vous fait pendre 100 gr rien qu'a regarder la recette et ses photos...lol) En ce qui concerne les farines de riz comme de châtaigne, on en trouve assez facilement en magasin bio... Ceux ci poussent comme des champignons .. un peu partout (les magasins bio) ... [Lire la suite]
06 août 2014

Poulet aux olives en tajine d'Assia et Samar

  Moi qui suis fan de "tajine", il me semble que cela faisait longtemps que je ne vous en  avait plus présentés sur le blog.. Certainement, parce qu'ils n'ont plus étés au menu depuis des lustres.. Comme c'est dommage!!  c'est bon, c'est beau, c'est facile et cuit tout seul.. Pour ceux et celles qui vont dire "c'est pas pour moi, j'ai pas de plat a tajine"!!! Pas d'excuse.. Notre bonne vieille cocotte en fonte peut très bien faire l'affaire..   Une chose que je ne suporte pas, c'est d'etre invitée, et... [Lire la suite]
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05 août 2014

Mise a l'honneur de juillet 2014

  Malgré le manque temps ou plutôt le fait d'etre en mode hibernation pendant les deux mois de vacances scolaires.. Mon amie Gut, a fait une des recettes de mon blog.. les légumes farcis.. comme moi, elle a choisi de faire des tomates et des courgettes, elle a aussi et en plus farci des aubergines... Cette fois!! Tu ne peux plus dire que tu n'aimes pas les farcis!! Ma chère amie!!  Cette recette, je l'ai  proposée pour Culinoversion du mois de juin.. Il est vrai que l'on y trouve de chouettes recettes faites par les... [Lire la suite]
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03 août 2014

macaronis au chou fleur de Jamie Oliver

    Qui a dit que les pâtes étaient réservées aux fainéants et au personnes qui ne savent pas cuisiner? Cette recette a été tirée du livre de Jamie Oliver 30 minutes top chrono.. La première fois que vous la réalisez, il faut un peu plus de temps, mais au second essai, une fois l'habitude prise.. elle est réalisable en effet en trente minutes.. Je trouve son idée géniale.. a Jamie....de vouloir montrer que l'on peut se régaler en y consacrant pas trop de temps..sans devoir recourir a la fameuse pizza surgelée..qui tout... [Lire la suite]
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Pas que de la cuisine
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