31 janvier 2016

Cabillaud sur lit de chorizo et chapelure d' herbes

De temps en temps, on peut manger sainement, on doit même!!! Après toutes ces bonnes choses dégustées pendant et après les fêtes.. redevenons raisonnables. J'avoue avoir été très raisonnable pendant les fêtes, ce sont surtout les galettes des rois qui m'ont (tuées), façon de parler. Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson, il me semble que cela fait une éternité que je ne vous en ai pas proposé.   Soyez indulgents pour les photos, il ne m'est même pas venu à l' idée de déposer la préparation sur l'assiette... [Lire la suite]

28 janvier 2016

Poulet aux épices et à la courge butternut

  Une petite recette de poulet aux épices comme j'aime, qui réchauffe le corps et l'esprit. (plus le corps que l'esprit). Que cela soit pour un repas du soir ou a déguster entre amis, cette recette sera toujours la bienvenue. Il faut juste faire attention au dosage des épices, au risque de mettre le feu aux papilles.. J'ai réduit les proportions initiales, qui me semblaient légèrement excessives..  Il est plus facile de rectifier que de supprimer le trop d'épices   Sources: le bistro de Jenna Ingrédients ... [Lire la suite]
25 janvier 2016

Tarte aux poires amandine et chocolat

  Pas de dimanche sans gourmandise... Le dimanche entre Noël et la Saint Sylvestre, c'est une jolie tarte aux poires faites maison avec de bons produits bio qui nous a régalés. Comme je suis partageuse, je vous en fais profiter..   Sources 750gr   Ingrédients:  pour un cercle de 22 cm et 4 cm de haut                                           1 pâte sucrée, sablée ou brisée  (vous trouverez la... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Muffin's marbrés

  Aujourd'hui, je voudrais mettre a l'honneur un de mes petits fils, puisque cette recette a été confectionnée par ses mains lors d'une de ses visites chez nous. La première recette apprise lors de ses cours de cuisine à l"école.. C'est l'option choisie dans sa nouvelle école, j'avoue que cela lui va bien..lui qui est assez  habile de ses doigts. J'attends avec impatience la suite des recettes qu'il va apprendre..J'ai entendu parler de pizza, lasagne..un beau programme.     Ingrédients 110 gr de beurre ... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Curry de pomme de terre et chou fleur

    Voici une autre recette tirée du livre de Jamie Oliver ( curry), livre qui m'a été offert ce Noël.         Ingrédients 2 oignons 1 morceau de gingembre frais 1 cuill a café de graines de moutarde 1/2 cuill a café de graines de cumin 6 feuilles de curry ou 2 cuill a café de pâte de curry rouge 1cuill a café de coriandre moulue 1cuill a cfé de cumin moulu 1/2 cuill a café de poivre de Cayenne ou piment d'Espelette 3 tomates 4 gousses d'ail 1 kg de pomme de terre farineuse 1 ou deux... [Lire la suite]
14 janvier 2016

Soupe de panais au curry croustilles de lard fumé

  Lors des fêtes de fin d'année, j'ai reçu un livre de cuisine de Jamie Oliver  J'aime beaucoup ce jeune cuisinier (la personne qui m'a offert ce livre le savait pertinemment) Je vous fais donc profiter d'une recette de ce livre. Recette de saison puisque la neige est a nos portes ce WE.  Le panais quand a lui, est aussi de saison. J'en profite pour préciser, que je favorise les légumes bio, de culture locale  et de saison.         Ingrédients 500 gr de panais 1oignon 1 gousse... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Galette des rois crème frangipane

  Cette année place à la simplicité, du moins en ce qui concerne la galette des rois. Malgré cette simplicité, j'avoue qu'elle a eu un vif succès.. parait qu'elle est extra..    Source: L'atelier des chefs   Les ingrédients sont pour une galette des rois de la grandeur de vos 2 pâtes (la mienne est plus petite, je garde donc le reste de l'appareil de garniture, pour faire une autre tarte d'ici peu) En choisissant de faire une galette plus petite, j'ai pu utiliser les chutes pour faire de jolies décorations... [Lire la suite]
01 janvier 2016

Bonne année 2016

  Bonne et heureuse année 2016 à tous et à toutes. Qu'en cette année 2016 tous vos voeux les plus chers se réalisent         Source:La France pitoresque    
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19 novembre 2015

Gâteau aux poires et amandes sans gluten

    C'est la troisième fois que je fais ce cake depuis environs un mois, il m'a fallu tout ce temps avant d'avoir des photos plus ou moins convenables.. Heureusement qu'il est excellent et facile a faire. Vous comprenez pourquoi je ne poste pas très souvent... mdr.. Si je dois faire 3 fois les recettes!!! Pas grave on fini par y arriver.. pour mon plus grand plaisir .. bisous bisous à tous et toutes..       Sources: Les gourmandises d'Isa   Pour 8 personnes 160 g  de beurre (ou... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Tarte poires, coings, raisins secs, garniture façon financier au citron

      Un petit dessert juste pour le plaisir, cela vous dit? Si je vous raconte comment et pourquoi j'ai choisi de faire cette tarte trouvée chez Paruline du blog "Paruline en cuisine"  vous allez dire et bien qu'elle affaire pour deux blancs d'oeufs. J'aime les tartes, cela n'est un secret pour personne, j'aime les fruits d'hiver, cela non plus n'est pas un secret. J'avais repéré a la parution cette tarte qui me semblait bien appétissante ma fois en me disant, que j'allais la mettre de coté pour des jours... [Lire la suite]
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Pas que de la cuisine
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