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  Terminons l'année en beauté avec Jojo du blog Jojo cuisine qui a sublimé la recette "des truffes chocolat et crème de marrons". Elles t'ont vraiment tapées dans l'oeil jojo, ! Tu as été preste a faire la recette. Un tout grand merci pour ta confiance  J'en profite pour te souhaiter ainsi qu'a tous ceux qui passent sur mon blog (ou pas) une très bonne année 2019  

Un dessert de dernière minute sans prise de tête, a faire en 7 minutes si vous achetez du pain d'épices et de la compote du commerce. Il existe d'excellentes compotes poires pommes bio ( j'en ai déjà achetées) Pour un résultat top de chez top!Vous ne trouvez pas? NB: J'ai utilisé le pain d'épices proposé ici, et j'ai fait ma compote pommes/poires moi même. Sources:  FNAC   Ingrédients pour 4 cercles inox de 5 à 7 cm de diamètre 500 g de compote de poires (ou pomme-poire) sans sucre ajouté 1 pain... [Lire la suite]

  Pendant les fêtes de fin d'année, on fait beaucoup de pain d'épices.. En ce qui me concerne, j'en fait toute l'année, j'adoore cela. Chacun ou chacune d'entre nous a sa recette fétiche. En ce qui me concerne, j'aime essayer différentes recettes, qui me plaisent la plupart du temps, il existe tellement de variantes. (d'ailleurs, si elles ne me plaisent pas je ne les poste pas sur le blog) Sources: Aude cuisine qui elle même l'a trouvée  chez Vanessa du blog la " La popote du petitbohnium"     ... [Lire la suite]

Voici un dessert léger et agréable que j'apprécie fortement. Il peut s'agrémenter de différents parfums. Ici, j'ai choisi le citron bergamote, bien que l'on sente bien son parfum de citron en bouche, le citron bergamote est nettement moins acide que le citron jaune. Cette panacotta, peut se faire avec du lait entier ou écrémé au choix, avec de la crème entière ou moins grasse. Suivant vos goûts vos envies.   Ingrédients: pour 6 verrines 25 cl de crème fraîche 30 cl de lait 40 gr de sucre de canne blond Le jus d'un... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous propose une excellente recette de confiture de Noël. En voyant les explications, vous allez peut être penser que cette recette est difficile a faire.. Il faut juste bien suivre les explications pour faire le caramel.. La confection du caramel, est le moment le plus critique. Si vous suivez bien les conseils de Valérie , il n'y aura aucun problème pour la réussite de cette confiture. J'ai utilisé du sucre de canne blond, (qui bruni très vite lorqu'il fond ) je n'utilise jamais de sucre raffiné, ce qui... [Lire la suite]

  Voici une verrine au saumon fumé qui a eu bien du succès lors de notre dîner de Noël. Cette année, je voulais absolument faire des verrines, j'ai proposé, les crèmes au foie gras et crumble de spéculoos, ainsi que ces verrines de panacotta au saumon fumé, les deux ont eu un franc succès. Elles sont très facile a faire et ne demandent pas beaucoup de temps de travails, ni d'ingrédients. Si vous ne savez pas encore ce que vous allez servir a l'apéro a la saint Sylvestre, cela peut être une excellente idée. Recette... [Lire la suite]

       

  Dernier rapatriement de bûches, avec la bûche framboises pistaches (faite en novembre 2011) Celle ci trouvée chez Jojo, connue surtout sous le nom de  Nuage de Lait.  Pour celle qui connaissent son blog ce n'est pas une surprise de voir ce genre de tuerie, son blog en regorge ..  Je te remercie Jojo de nous en avoir fait profiter. Pour avoir eu la chance de la rencontrer, je dirais que son talent n'a d'égal que sa gentillesse et sa simplicité. Cette recette de bûche,... [Lire la suite]

Un petit coup de fouet avant les fêtes serait le bienvenu.. Nous en aurons bien besoin avant d'aller faire les courses, toutes les courses, se mettre au fourneau,préparerez la table et sa décoration.. Il va nous en falloir de l'énergie! Je crois qu'un petit coup de boost fait maison, avec rien que des bonnes choses, sera le bienvenu..  Cette recette était proposée avec du chou kale, malheureusement, je n'en avais plus, j'ai donc remplacé par du persil, qui contient beaucoup de fer, ce n'est pas mal non plus. Sources:... [Lire la suite]

  J'avais un a priori très négatif sur les meringues...(introduction de l'époque, puisque cette recette date de aout 2010) J'en avais goûtées dans mon enfance, achetées en boulangerie. Même celles  recouvertes de crème, de chocolat n' étaient pas a mon goût. Joli d'accord, mais, sans aucun intérêt gustatif. Le crissement sous la dent ( c'est le pire) trop de sucre, trop dur... trop... trop... Enfin, de très mauvais souvenirs. J'avais des blancs d'oeufs dans mon frigo et je voulais trouver des recettes de friandises... [Lire la suite]