28 février 2017

Soupe de poireaux

  Je sais que cette recette n'est pas des plus exceptionnelle. Une bête recette de soupe vous allez me dire..  Et bien oui!! Savez vous que beaucoup de personnes ne savent pas faire une soupe? Alors, si je peux être utile en en proposant une toute simple sur mon blog, pourquoi pas.. Ce sera peut être le premier pas pour certain(e)s vers de grandes recettes? Qui sait?        Sources: Cuisine de A a Z  Ingrédients  4 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
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11 février 2017

Crème de navets au Parmesan

  Voici une recette de saison forte en goût, avec cette belle association des navets et du parmesan. D'autres ajouts a cette recette sont possible, voir la note en fin d'article. En ce qui me concerne, je n'ai rien ajouté a la recette, qui me convenait parfaitement. Je n'ai pas épluché les navets, puisque les navets employés sont bio, je les ai juste bien lavés et enlevé les parties moins belles.  Mon conseil: Achetez vos légumes bio, c'est meilleur pour l'environment et pour votre santé. Choisissez un bon parmesan, en... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

Soupe de panais au curry

Lors des fêtes de fin d'année, j'ai reçu un livre de cuisine de Jamie Oliver  J'aime beaucoup ce jeune cuisinier (la personne qui m'a offert ce livre le savait pertinemment) Je vous fais donc profiter d'une recette de ce livre. Recette de saison puisque la neige est a nos portes ce WE.  Le panais quand a lui, est aussi de saison. J'en profite pour préciser, que je favorise les légumes bio, de culture locale  et de saison. Ingrédients 500 gr de panais 1oignon 1 gousse d'ail 1 1/2 cuill a café de... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Soupe au chou, aux navets et roquefort

  Une petite soupette (encore une! ) ça vous dit? Une belle, une bonne, une de saison, une qui tient au corps et réchauffe les coeurs, sans oublier les vieux os. Croyez moi, vu le temps qu'il fait dans nos contrées, elle tombe a pic.      Sources:Marie Josée Skrzyczak pour le journal des femmes Préparation 10 minutes Cuisson: 30 a 40  minutes   Ingrédients 1 coeur de chou blanc 1,5 l d'eau (ou plus ) 100 g de roquefort 100 g de lardons fumés 3 pommes de terre 3 carottes... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

Soupe à l'oignon gratinée

   Il est coutume, dans nos régions lors du réveillon de saint Sylvestre de proposer au petit matin, après une nuit de folie sur la piste de danse, de proposer la fameuse soupe aux oignons ( je crois d'ailleurs, que beaucoup restent éveillés juste pour profiter de ce plaisir)  C'est pourquoi, je me permets, de "re" proposer cette recette pour "Culinoversions"  proposé par Eric et cathy du blog kaderickenkuizinn .. dont le thème est "repas de Noel" Peut etre que cette soupe fera plaisir... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Soupe carottes/potimarron et crème de coco

  Quand  je vois a gauche ou a droite une recette de soupe aux carottes, en général, je fais beurk.. n'aime pas moua!!!  Je fais vraiment la grimace... Malgré cela, ce matin, je me suis dit: "Allez arrête de faire ta mauvaise tête..goûte au moins" J'ai un peu improvisé... pour ne pas avoir que de la carotte. Maintenant, avec tout ce qu'il y a d'autres, en plus des carottes, cela change tout!  Je ne fais pas beurk du tout..mdr J'énumère??  oui? Alors allons voir les...     Ingrédients:... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Velouté de chou fleurs curry et poireaux

  C'est bon aussi une assiette de soupe??? nooon?? J'hésite toujours a acheter 1 chou fleurs, je trouve toujours que c'est énorme a cuisiner pour 2 personnes, surtout, que ce n'est pas mon légume préféré (trop mangé a une certaine période) Mais voila, si on veut manger local et de saison... varier les plaisirs aussi.. il faut être créatif.. Sur la toile, j'ai trouvé différentes recettes de soupes de  chou fleurs. J'ai donc fait un mix et arrangé a ma façon..le résultat me plaît assez..     Ingrédients ... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Soupe de pois chiches tomates et safran

  Je vous ai déjà dit que chez nous, la soupe est au menu a peu près tous les jours. Il faut être créative!! Ce que je ne suis absolument pas.. donc!! Je cherche toujours a gauche et droite des idées de soupes.. En feuilletant un magasine distribué par Delhaize ( Enseigne renommée en Belgique) Je suis tombée pil poil sur cette recette qui était bien dans l'esprit recette IG bas  comme "Le pain d'épices" publié... ici... Puisque les pois chiches ont un IG très bas..en plus ils tiennent au corps..     ... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Soupe a la courge butternut et pommes vertes

  Toto mange ta soupe!! Toto mange ta soupe!.. J'sais pas!! J'ai pas de cuillère!!  C'est bête!! Avec une bonne soupe comme celle ci!! L' ajout de pommes vertes donne un petit air estival a celle ci...cela tombe bien, la météo s'y prête bien.      Sources: 750 gr Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes 1 kg de courge butternut 1 gousse d'ail écrasée 1 oignon émincé 1 poireau émincé 2 petites pommes vertes 1 cc de gingembre râpé 1/2 cc de curry sel,... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Soupe au potimarron et lardons avec cook in ou sans

  Une bonne soupe bien réconfortante en attendant l'hiver et les fêtes, pour ceux et celles qui vont mettre les petits plats dans les grands. C'est pas le tout de faire la fête à Noël et a la saint Sylvestre!! Faut manger tous les jours en attendant..     Photo Source Grebeaud   Ingrédients : 600 g de potimarron  (bio)en dés (même pas en trois morceaux) 100 g de lardons fumés (bio) 150 g de blanc de poireaux (bio) 1 oignon (bio) 5 g d'huile d'olive (bio) 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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