beurre

Le caramel, fait maison, me fiche un peu la trouille chaque fois que je dois en faire, en général, je le loupe une fois sur deux.. Je chauffe trop ou pas assez mon sucre, enfin .. tout un cinéma. A chaque fois que je réussi, je fais ouf... Je voulais faire une recette, que je proposerai bientôt, et dans cette recette, c'était très important d'y mettre du caramel au beurre salé..  Il y a bien fallu que je me mette au fourneau et gère mon stress.. Cette recette vient du très beau blog d'Amandine Cooking... ici..    ... [Lire la suite]

  Voici un bon plat de pâtes qui réjouira les petits autant que les grands, il sera d'autant plus apprécié, si on utilise des pâtes et des épinards frais.   Avec cette recette, je participe a "tests de recettes entre blogueurs pur le thème plat complet", jeu organisé par Soniadu blog la cuisine de Boomy Cette recette provient du blog de Luthine " la cuillère magique". NB:Je n'ai pas utilisé de ricotta, je ne l'apprécie pas particulièrement, j'ai utilisé du fromage frais. Si vous voulez que votre... [Lire la suite]

On dit que la bière rend les crêpes plus légères. Ce phénomène est dû à la levure contenue dans ce breuvage. Avec cette recette, je participe a tests de recettes entre blogueurs pour le thème crêpes, beignets et gaufres organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy. Recette piquée sur le blog  de "petit bohnium" Cette recette peut se faire aussi avec un fouet ou un batteur électrique.    Pour une douzaine de gaufres coeurs: 320 g de farine T65 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre  de... [Lire la suite]

  Une petite recette vite faite pour soir ou on a pas envie de passer trop de temps en cuisine tout en se régalant!.. Je propose cette recette pour tests de recettes entre blogueurs organisé par Boomy de la cuisine de Boomy.  Je souhaite un très joyeux anniversaire  a Lolo de Lolo et sa tambouille chez qui j'ai pris cette recette.     Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 7 minutes Temps total: 27 minutes  Ingrédients: pour 2 personnes 400 g de crevettes... [Lire la suite]

  Pour l'anniversaire de Natalia du blog sucre et épices, j'ai choisi de faire la recette du cake ultime au citron de Bernard Bien que les photos soient moches de chez moches, je vous assure que le cake est excellent, d'un légèreté extraordinaire. Tout en mélangeant les ingrédients, je savais déja que cela serait une réussite..   Je l'ai fait le matin, ensuite, je suis partie, et quand je suis rentée, je me suis rendue compte, qu'il avait déja pris une belle baffe, d'ou, mes photos faites en toute précipitation.. Je me... [Lire la suite]

Pour cette année, voila la galette que j'ai choisi de réaliser. J'avoue avoir carrément raté la pâte! Je ne sais pas pourquoi.. Si, enfin,  je le sais, mais est ce bien nécessaire de l'expliquer ici? Cela ne changera rien. Pour tout dire, j'ai fait ma pâte avec une quantité d'ingrédients supérieurs à la recette initiale de pâte feuilletée, sans ajouter de temps de mixage au cook in, ce qui fait que mon beurre n'était pas assez incorporé.. A la cuisson, il a fondu, a coulé et a frit le dessous de la galette, il aaussi affiné... [Lire la suite]

  Voici une rediff  d'une recette de galette des rois faite en 2013 Cela fait un bail, cela n'empêche pas la galette d'être délicieuse.      Sources:"le journal des femmes "   Pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée ou 700 g de pâte faite maison 100 g de chocolat noir 4 cuillères à soupe de lemon curd, recette piquée a Mathilde du blog" 4 saisons en cuisine ...ici...merci Mathilde  ou recette ici 100 g de poudre d'... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous propose une excellente recette de confiture de Noël. En voyant les explications, vous allez peut être penser que cette recette est difficile a faire.. Il faut juste bien suivre les explications pour faire le caramel.. La confection du caramel, est le moment le plus critique. Si vous suivez bien les conseils de Valérie , il n'y aura aucun problème pour la réussite de cette confiture. J'ai utilisé du sucre de canne blond, (qui bruni très vite lorqu'il fond ) je n'utilise jamais de sucre raffiné, ce qui... [Lire la suite]

    Voici encore une recette de bûche  assez simple a réaliser, il suffi d'avoir un tapis relief de chez Demarle ou autre. C'est le tapis relief qui fait l'originalité de cette bûche, si vous n'en avez pas, vous pouvez faire votre pâte cigarette comme pour une bûche roulée et recouvrir d'un miroir ou d'une ganache au chocolat de votre choix.     Pâte à cigarette 30g de beurre 30 g de sucre glace 1 blanc d'œuf 20 g de farine T55 10 g de cacao amer type Vanhooten ou Bonneterre Préparation... [Lire la suite]

  Lors du challenge "recettes autour d'un ingrédient", qui avait pour thème le beurre de cacachuète, j'avais choisi deux recettes, la première était les cookies que voici et l'autre les Nouilles thaies et crevettes au beurre de cacahuètes. Lorsque je suis allée voir les propositions de recettes des autres participantes, je me suis rendue compte qu'il y avait déjà pas mal de recettes de cookies. j'ai donc proposé pour le challenge les Nouilles thaies etc etc etc..  Les cookies étaient faits et les photos... [Lire la suite]