05 février 2019

Gaufres a la bière au thermomix ou au cook in

On dit que la bière rend les crêpes plus légères. Ce phénomène est dû à la levure contenue dans ce breuvage. Avec cette recette, je participe a tests de recettes entre blogueurs pour le thème crêpes, beignets et gaufres organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy. Recette piquée sur le blog  de "petit bohnium" Cette recette peut se faire aussi avec un fouet ou un batteur électrique.    Pour une douzaine de gaufres coeurs: 320 g de farine T65 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre  de... [Lire la suite]

10 juin 2018

Tarte aux oignons et cumin

Certaines personnes diront " je ne résiste pas a un morceau de chocolat" et bien pas moi, par contre tout ce qui est en pâte, salée ou sucrée, j'adooore! Les quiches et tartes salées en font partie. J'ai déja proposé des tartes aux oignons, comme ici, avec "La tourte aux trois oignons" ou encore, "La quiche chèvre et oignons rouges". Voici une variante, faite cette fois avec de la bière et du cumin,  C'est le fait de mettre de la bière dedans, qui m'a interpellé. J'avoue m'être laissée prendre au jeu, je ne connaissais... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 07:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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26 juin 2016

Ragoût de bœuf à la bière (façon Jamie Oliver)

  Je n'ai jamais posté autant de recettes de viandes que ces temps ci.. Après "Le filet mignon au sirop d'érable, le "Curry d'agneau aux épices".. ou encore "Les boulets a la Liégeoise", voici le: " Ragoût de boeuf à la bière"..  De quoi ravir les carnivores.      Source:Recette de Jamie Oliver reprise par  papilles et pupilles  Il vous faut pour 4/personnes : 500g de boeuf pour ragoût coupé en dés (type Bourguignon) 50cl de bière (Guinness pour moi) 2 branches... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 20:24 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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13 mai 2015

Carbonnades de porc à ma façon

  Carbonnades! Un mot bien belge, pour désigner une viande rôtie et mijotée en sauce. Appelation employée aussi dans le nord de la France. Il existe autant de recettes de carbonnades, qu'il y a de familles en Belgique, chaque famille a la sienne. Chaque famille revendique l'autanthicité de la recette, en y apportant l'un ou l'autre ingrédient qui fait la différence. Pas encore jusqu'a s'en prendre aux mains, heureusement. D'ailleurs les maris disent souvent à leur femme, celle de maman était meilleure.(ben oui) Un plat... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 17:53 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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