canard

  Un nouveau thème pour ce culinoversions de février.             C'est au tour de Gut de choisir le thème de ce mois ci .. brick ou filo.. Bon choix ma chère!! Très bon choix. J'avoue ne pas être trop au courant de la différence entre les deux produits.. farine de blé ou farine de riz? Laquelle à la farine de riz ? Laquelle à la farine de blé? Peu importe! Tout ce que je sais, c'est que c'est bon!! Quand le thème est sorti, je savais de suite ce que j'allais faire... cette pastilla au... [Lire la suite]

    Qui n'a pas rêvé de faire ses salaisons soi même...Juste, histoire de savoir si on peut réussir.. Cet automne, je me suis lancée dans le magret de canard séché et du filet mignon de porc...une première pour moi. Les recettes étaient déjà faites pour la saint Nicolas, mais, j'étais débordée, pas le temps de faire ni photo ni article.. Voici donc le magret de canard séché ( le filet mignon viendra un peu plus tard), qui peut etre servi seul a l'apéro, accompagné de billes de melon ou dans une salade, exactement,... [Lire la suite]