05 juillet 2014

Velouté de chou fleurs curry et poireaux

  C'est bon aussi une assiette de soupe??? nooon?? J'hésite toujours a acheter 1 chou fleurs, je trouve toujours que c'est énorme a cuisiner pour 2 personnes, surtout, que ce n'est pas mon légume préféré (trop mangé a une certaine période) Mais voila, si on veut manger local et de saison... varier les plaisirs aussi.. il faut être créatif.. Sur la toile, j'ai trouvé différentes recettes de soupes de  chou fleurs. J'ai donc fait un mix et arrangé a ma façon..le résultat me plaît assez..     Ingrédients ... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Wok de Pé tsaÏ au porc

  Voici la deuxième recette faite avec mon énorme chou chinois..Pé tsaï Je profite aussi pour rectifier l'appelation.. a l'achat, mon maraîcher m'a dit que ce chou s'apellait pak choï, mais il s'était trompé sur le nom.. et a rectifié .. C'est un Pé tsaï et non un pak choï. Je n'ai pas trouvé sur la toile de photo montrant un chou chinois aussi gros que celui que j'ai cuisiné. Et pour cause: En grand surface, pour le vendre plus facilement, et sûrement aussi pour ne pas effrayer le consommateur, toutes les feuilles vertes... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Soupe de pois chiches tomates et safran

  Je vous ai déjà dit que chez nous, la soupe est au menu a peu près tous les jours. Il faut être créative!! Ce que je ne suis absolument pas.. donc!! Je cherche toujours a gauche et droite des idées de soupes.. En feuilletant un magasine distribué par Delhaize ( Enseigne renommée en Belgique) Je suis tombée pil poil sur cette recette qui était bien dans l'esprit recette IG bas  comme "Le pain d'épices" publié... ici... Puisque les pois chiches ont un IG très bas..en plus ils tiennent au corps..     ... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Potée de lentilles vertes

  Qu'est ce qui vous réchauffe le corps et le coeur, en hiver, quand il fait froid, gris, que les journées sont courtes et que le moral ne vous encourage pas a rester des heures en cuisine?    Et bien pour moi, ce sont des potées ou des grosses soupes .. Enfin, de bons plats complets qui tiennent bien au corps, qui cuisent tout seul aussi, c'est impotant.. Cela me fait un bien fou. Voici donc ma participation a Culino version,  pour ce mois de janvier .. Bon début d'année .. On va se régaler en attendant les... [Lire la suite]
06 décembre 2013

Chou farçi facile

    Pour 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Cuisson +- 60 minutes  Facile Bon marché     Source photo...ici   Ingrédients un beau chou bio 500 gr de viande hachée au choix (pour un mélange porc et boeuf + du filet américain) 1 oignon 2 carottes moyennes bio 1 échalote bio 1 tranche  de pain  1 oeuf bio 1 filet de lait bio laurier en poudre (bio) 4 épices  thym sel et poivre 1 cube de volaille bio ou 1 complet       Préparation: Du... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

Tajine de poulet aux légumes

  Je ne sais pas résister a un tajine, souvent, c'est au poulet, parce que le poulet est apprécié par  tout le monde sauf exception (Gut) de plus  il est facile a  découper pour les enfants. Je crois que les variantes peuvent être infinies...du moins, quand je vois la créativité sur le sujet de Sweety..qui, comme je vous l'ai déjà dit ici,  a toute une panoplie de tajines sur son blog....ici C'est d'ailleurs encore chez elle, que j'ai piqué cette recette, un grand merci. Ce tajine a été très apprécié,... [Lire la suite]
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