20 juin 2016

Tarte aux cerises et son crumble

  J'ai été séduite par l'originalité de cette tarte, qu'il me fallait faire absolument pendant la courte saison des cerises.  En suivant les instructions..et le savoir faire de..cuisine campagne, on ne peut pas rater cette tarte. Pour le crumble, j'ai suivi les proportions proposées par "Anne de papilles et pupilles" En ce qui me concerne, la prochaine fois, je diminuerai un peu le taux de sucre..     Ingrédients pour une tarte de 24 cm une pâte sablée recette ici 1 blanc d'oeuf 1 pot de cerises au... [Lire la suite]
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27 juin 2015

tarte amandine aux cerises

    Avant la fin de saison des cerises, vous savez comme moi, qu'elle est courte, je vous propose encore vite une recette de tarte, celle ci avec une crème d'amande. Un régal!!! Ingrédients pour un cercle de  22cm 350 gr de pâte sablée: recette ici       Pour la garniture: 60 g de beurre fondu 60g de sucre glace 60g d'amande poudre 1 œufs 1 c. à soupe de maïzena 10 cl de creme fraiche (soya) 450 g de cerises      Sources:Invitations  Gourmandes pour Cuisine de A... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Tarte cerises et chocolat

  Les cerises sont de retour. Chaque année, je commence la saison de ces délicieux fruits, par le fameux clafoutis... ou encore ici avec le "clafoutis classique" Cette année, j'innove avec cette tarte cerises et chocolat. (c'est une première) J'avais un peu peur, n'étant pas très fan de chocolat,(pour rappel, je ne le digère pas). J'avais essayé pendant les fêtes une tarte au chocolat assez indigeste. Vous comprenez mon hésitation a réitérer une tarte comprenant du chocolat? Et bien non! Pas de soucis, celle ci est... [Lire la suite]
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17 février 2015

Forêt noire

  Je ne fais pas assez souvent d'entremets et de gâteaux somptueux, pour avoir la main légère et le goût sur.. Lors des périodes festives, en général, je croule littéralement sous le boulot.. Après, c'est trop tard, de plus, souvent, je suis sur les genoux.. Comme d'aileurs, depuis un mois, ou, j'ai eu cette fameuse grippe, qui vous met complètement a plat (et c'est rien de le dire). De plus, pour deux, ce n'est pas évident, de faire de beaux entremets.. Vous me direz, il suffirait que je réduise les quantités et que je fasse... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Clafoutis aux cerises et tofu soyeux

    Une recette de clafoutis tout léger léger... Pour les inconditionnels comme moi du tofu soyeux. Recette trouvée sur le joli blog "Une pincée de gourmandise"   La recette originale est faite sans maïzena.. je n'ai pas osé, pensant qu'il allait s'éffondrer.. je laisse ce plaisir aux plus téméraires.. (a moi peut être dans une deuxième réalisation)   Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes     Ingrédients : 200 g de tofu soyeux 300 g de cerises dénoyautées 4 œufs ... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

Les cerises

      On distingue trois grands groupes de cerises : Source "La nutrition" les cerises «acides» : griottes et Montmorency, surtout destinées à la préparation de cerises à l’eau-de-vie. les cerises «anglaises» : destinées aux conserves, confitures et liqueurs, et assez peu cultivées. les cerises «douces» : les bigarreaux et les guignes (qui fournissent le Kirsch).   Les cerises commercialisées sont des bigarreaux donnant des fruits sucrés, parfumés, et dont la qualité gustative est... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Gâteau chocolat lentilles vertes et cerises

  Ce n'est pas nouveau, on connaît tou(te)s pour notre plus grand plaisir gustatif  les gâteaux confectionnés avec des  courgettes, des carottes ...ou ici...ou encore des betteraves. En ce qui me concerne, j'aime beaucoup, il n'est pas rare qu'ils se retrouvent a ma table pour le gouter.   Voici une découverte assez intéressante trouvée chez Sandy de cuisine et cigares, qui elle même l'a empruntée  a  Marie Chioca..   N'allez pas croire comme dit Sandy que c'est une façon facile de... [Lire la suite]
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26 août 2013

Tarte au chocolat blanc et cerises (rediff)

  Les dernières cerises sont encore sur les étals en cette fin août... Profitons vite, cela ne va plus durer longtemps. Cette recette est une "rediff" de mon ancien blog   ici   Tarte au chocolat et aux cerises       Sources:http://www.lesfoodies.com/borges/recette/tarte-au-chocolat-blanc-et-aux-cerises   J'ai utilisé la recette  de pâte ... ici   Pour la pâte Il faut: 250 gr de farine + un pincée de sel un jaune d'oeuf  180 gr de beurre coupé en dés ... [Lire la suite]
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10 août 2013

Muffins cerises et pistache ( rediff)

             Source: http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/i_desserts/index.html     Pour 15 minis muffins Il faut :   100 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de crème fraîche épaisse (bio) 60 gr de sucre fin  (bio) + 1 une cuill a soupe de sucre vanilline 1 oeuf (bio) 1 cuill a café  de pistache 15 cerises lavées, avec queues et  noyaux   1 cuill a soupe d'alcool de cerises + quelques amandes effilées... [Lire la suite]
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