11 décembre 2018

Bûche chocolat blanc framboises

  Voici, ça y est, j'ai choisi ma bûche, simple et jolie, je la conseille a toutes personnes n'ayant pas envie de se prendre la tête avec des recettes compliquées.  Je dis cela parce que souvent, je me dis oh comme c'est beau, c'est ça que je veux. Je fais et quand je vois les résultats, c'est catastrophique.. Il vaut mieux que je sois plus modeste et réaliser des choses qui sont plus a ma portée.. En montant par palier vers les difficultés. J'avoue que cette bûche au départ, je la trouvais plus compliquée a faire.... [Lire la suite]

22 juillet 2014

Bavarois léger aux framboises sur génoise pistache au tofu soyeux ou pas

  Pour cette recette, vous avez le choix de la garniture..au tofu soyeux ou avec une bavaroise classique. J'avoue, mais je suis sûre de ne surprendre personne de me voir  opter pour la version tofu soyeux.. Qui tout compte fait est bien plus facile a faire que la bavaroise... le tofu soyeux me rend fainéante!   Pour un résultat super léger!!!  J'ai eu la chance aussi d'avoir des framboises cueillies dans les bois a coté de chez moi..un peu comme la chanson des charlots "Derrière chez moi, savez vous quoi qui... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Gâteau chocolat et sa mousse de citron

L'entremets: On a toujours un peu peur de se lancer a sa confection, alors qu'après avoir sué légèrement (même beaucoup) pour le premier, on arrive a des résultats très satisfaisants pour les suivants(bon moi, je ne suis pas difficile)   Ingrédients: Pour la mousse de citron 250 gr de curd  de citron (recette ici) 25 cl de crème fraîche a 35 % minimum 2 feuilles de gélatine 2 cuill a soupe de miel d'acacia (ou de sucre blanc ou de sirop d'agave ou autres) Pour le gâteau au chocolat: 4 oeufs 120 de sucre 10 gr... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 07:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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