jambon

J'avais de beaux poireaux, je voulais trouver une façon de les utiliser autre que dans une soupe. J'ai vu sur la toile que l'on pouvait en mettre dans un risotto, wouahh quelle bonne idée. Je suis donc allée en cuisine et j'ai réalisé cette recette, sans vraiment suivre une recette bien précise.  Je pense que c'est sûrement un mix de toutes sortes de recettes. J'utilise toujours du riz Arborio pour mes risotto(s), je trouve que c'est celui qui me convient le mieux, qui donne le meilleur résultat. Ingrédients:... [Lire la suite]

Une petite entrée sympa pour la chandeleur. D'autres recettes de crêpes ....ici       Sources: delhaize  Ingrédients pour 8 crêpes 80 gr de farine de sarrasin 80 gr de farine tout usage 1 oeufs 15 cl d'eau 25 cl de lait  1 pincée de sel  40 gr d'huile  au choix  ou beurre  Un peu de thym frais ou séché Garniture 1 oeufs et une demi tranche de jambon par crêpe. Préparation Mettre les deux farines, un peu de thym émietté et le sel dans une  jatte. Ajoutez l'oeuf,... [Lire la suite]

Un encas salé pour changer.. Une variante de la recette de "Gaufres super moelleuses au potimarron" proposée .. ici Un vrai délice...     Sources: Marmiton   Ingrédients 500 g de potirons ( Butternut) 4 oeufs 1/2 l de lait 300 g de farine 75 g de sucre 100 g de beurre 1/2 sachet de levure 3 tranches de jambon de Paris Sel   Préparation Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Otez l'écorce du potiron, et épépinez le. Coupez la chair en... [Lire la suite]

  Ce serait peut être raisonnable, de manger le plat avant la bûche... voici la recette choisie pour cette année. Le filet mignon en croûte de Betty Bossi via le blog une french girl cuisine       Avant de commencer la recette, voici une autre recette de filet mignon en croûte qui pourrait vous plaire...  le "Filet pur de porc raisins pommes et lards fumés" Pour  ceux et celles qui préfèrent la volaille au porc, voici une jolie recette de "Rôti de dinde en croute"   Revenons à la recette... [Lire la suite]

    Un petit repas de fin de semaine vite fait, ici, avec du jambon de dinde mais, d'autres versions sont possible... Il suffi parfois de regarder ce que l'on a dans le frigo pour varier les plaisirs. Mon mari n'est pas fan de ces wraps.. Il n'aime pas la pâte!!Il dit qu'il a l'impression de manger du carton mouillé.. Comme j'aime ça, alors de temps en temps, j'en fait rien que pour moi .. lui a un autre menu. On ne peut pas tous aimer les mêmes choses..  D'autres recettes de wraps ..ici.. sur "Les 3... [Lire la suite]

Connaissez vous ce chou chinois que l'on appelle pak choî ou bok choî?   Je vous avoue que je ne connaissais absolument pas..N'étant pas amatrice de cuisine asiatique, je ne m'étais jamais vraiment intéressée a ce chou. J'ai donc suivi les conseils du maraîcher..et me suis laissé tenter Il a servi a trois recettes, faut pas demander, comme il était gros..ce gratin, un wok d'émincé de porc et le coeur bien tendre en salade...      Largement inspiré de Loulou du blog "cuisiner et papoter".   ... [Lire la suite]

  Un beau pâté  a réaliser a coup sûre lorsque vous recevez des invités... Succès assuré..     Cette recette trouvée, je dis trouvée comme si j'avais fait de l'archéologie!!! lol Noon!! Pas difficile de trouver chaussure a son pied chez Mathilde du blog "Mathilde en cuisine".. Elle a toujours des recettes superbement réalisées et des photos qui n'ont rien a envier aux pro(s) .. Juste un petit détail pour la recette, je pense qu'il y avait beaucoup de pâte.. Avec les 2/3 pour mon moule cela aurait été... [Lire la suite]

  Un délice de fin d'été: Des figues fraiches, du jambon cru en tranches fines, des noix concassées pour le croquant, de la feta  en cubes sur un lit de salade mélangée, le tout arrosé d'une vinaigrette au vinaigre balsamique...Parfait.      Sources: Gustave du goût et des couleurs   Ingrédients: 120 gr de salade mélangée ( mesclun) 3 belles figues 1 douzaine de noix concassées (bio) 6 fines tranches de jambon cru (bio) 80 a 100 gr de feta (bio) 3 cuill d'huile de tournesol (bio) 1 cuill a... [Lire la suite]