légumes

  Dans le même registre que la purée de céleri rave, voici la recette de la purée de navets. En général, les navets sont cuisinés dans des potées, dans des quiches, des tatins, des gratins, etc etc J'avais envie de changer un peu en tenant compte que je n'ai pas de four en ce moment.. J'aurais aimé refaire une belle et bonne tatin de navets, mais ! mais ! mais!!         Ingrédients 800 g de navets  500 gr de pommes de terre  2 Oignons moyens ou un gros  + ou - 500 ml de lait demi... [Lire la suite]

  J'ai eu pas mal de céleri rave, rapportés par mon mari, a leurs vues, une envie de purée de céleri m'a prise et j'en ai fait de suite. Quand j'étais encore l'école, on mettait du riz pour absorber le trop de lait, il n'y avait pas de quantité, on recouvrait le céleri et le riz avec du lait, on salait et on cuisait. Ici, j'ai précisé les quantités. A la place de ce fameux riz, j'y ai mis une grosse pomme de terre, je trouve que cela donne plus d'onctuosité. La recette, est assez simple et basique, mais j'avais envie de la... [Lire la suite]

Un petit coup de fouet avant les fêtes serait le bienvenu.. Nous en aurons bien besoin avant d'aller faire les courses, toutes les courses, se mettre au fourneau,préparerez la table et sa décoration.. Il va nous en falloir de l'énergie! Je crois qu'un petit coup de boost fait maison, avec rien que des bonnes choses, sera le bienvenu..  Cette recette était proposée avec du chou kale, malheureusement, je n'en avais plus, j'ai donc remplacé par du persil, qui contient beaucoup de fer, ce n'est pas mal non plus. Sources:... [Lire la suite]

Une deuxième participation au jeu "Tests de recettes entre blogeurs", pour le thème "Les légumes de la ratatouille". Organisé par Boomy  du blog "La cuisine de Boomy" Cette fois, c'est sur le blog de Manue du blog "Aux délices de Manue"  que j'ai fait mon choix. Vous trouverez ci dessous la recette telle qu'elle est proposée avec ses astuces et ses infos pratiques par Manue avec 268 calories par personne. Pour Infos: En ce qui me concerne, comme sur la photo, (on voit bien qu'il y a plus de matière), je l'ai faite... [Lire la suite]

  Voici une petite salade bien de saison avec du chou fleurs. Vous avez la recette originale et entre parenthèses mon adaptation. Je crois que chacun peut l'arranger a sa sauce. Il y a des produits, comme les anchois ou les câpres, qui sont présents en quantité, et cette quantité était trop importante pour moi. J'ai donc réduit et adapté en fonction de mes envies et de ce que j'avais dans mon frigo. Recette trouvée chez mon amie Ginger  du blog "Gingembre et chocolat" qui elle même l'avait piquée a "Gut " du... [Lire la suite]

  J'ai eu la chance de recevoir des asperges fraîches. Comme il n'y a que moi qui en mange à la maison, j'ai pû choisir ma recette.(sans compromis) Je me suis faite une quiche tout comme j'aime, que je mangerai en plusieurs fois (merci mon ami congélo) rhooo j'adooore ... malgré le mascarpone, elle est légère légère!!! En plus, j'adooore la pâte feuilletée escargot dont je me suis vervie pour cette recette elle donne vraiment un bel effet. Avec cette recette, je participe a cuisinons de saison de Gut    ... [Lire la suite]

Il faisait chaud ces derniers jours, j'en ai profité pour faire des recettes  légères presque estivales. J'aime beaucoup ce genre de salade pour le repas du soir, accompagnée d'une belle tranche de pain grillé.   Ingrédients: pour deux personnes 400 gr de haricots verts surgelés 1/3 ou 1/2  laitue ou lolo rossa verte (suivant grosseur de votre salade) 1/2 bocal de poivrons marinés a l'huile 200 gr de poulet fumé émincé (1 ravier) un peu de crème soya  1 c a c de moutarde forte  un peu de... [Lire la suite]

  Cette recette de salade de haricots verts, n'est certainement pas de saison, loin de là! Elle est vraiment le contraire de ce que je prône.. de saison, local et bio. Ouf le pourpier lui, est de saison et tous les ingrédients sont bio. J'avais envie d'une salade, sur plusieurs sites, ils y en avaient de très alléchantes.  Celles qui me plaisaient le plus étaient les salades de haricots verts..  Je suis donc allée acheter des haricots verts surgelés.. (vive le surgelé lol) et deux ou trois autres bricoles... [Lire la suite]

  Voici la deuxieme recette faite avec le reste de marrons sous vide, avec aussi la deuxième moitié de courge buternut. Le jour de préparation des deux recettes, nous avons mangé chez Carmen, (si je puis dire) puisque les deux recettes venaient de sont blog. Bon d'accord, je l'admets, le butternut farci a été bien simplifié et adapté à la demi butternut et aux 100 gr de marrons restants de la recette de soupe proposée dans le dernier post. Un tout tout grand merci a Carmen, je me suis bien régalée ..      ... [Lire la suite]

La neige est tombée a nouveau chez nous cette semaine, avec ce froid hivernal quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour nous réchauffer. J'avais un boite de marrons sous vide de 200 gr, j'ai utilisé la moitié pour la soupe et l'autre moitié pour la recette que je vous proposerai mardi, c'est parfait, pas de restes a moitié entamés dans les frigos.. Sources: Cuisine gourmande de carmencita  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients: Pour 4 personnes ½ butternut 100 gr ... [Lire la suite]