20 mai 2018

Quiche aux asperges

  J'ai eu la chance de recevoir des asperges fraîches. Comme il n'y a que moi qui en mange à la maison, j'ai pû choisir ma recette.(sans compromis) Je me suis faite une quiche tout comme j'aime, que je mangerai en plusieurs fois (merci mon ami congélo) rhooo j'adooore ... malgré le mascarpone, elle est légère légère!!! En plus, j'adooore la pâte feuilletée escargot dont je me suis vervie pour cette recette elle donne vraiment un bel effet. Avec cette recette, je participe a cuisinons de saison de Gut    ... [Lire la suite]
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24 avril 2018

Salade de poulet fumé

Il faisait chaud ces derniers jours, j'en ai profité pour faire des recettes  légères presque estivales. J'aime beaucoup ce genre de salade pour le repas du soir, accompagnée d'une belle tranche de pain grillé.   Ingrédients: pour deux personnes 400 gr de haricots verts surgelés 1/3 ou 1/2  laitue ou lolo rossa verte (suivant grosseur de votre salade) 1/2 bocal de poivrons marinés a l'huile 200 gr de poulet fumé émincé (1 ravier) un peu de crème soya  1 c a c de moutarde forte  un peu de... [Lire la suite]
03 avril 2018

Salade de haricots verts

  Cette recette de salade de haricots verts, n'est certainement pas de saison, loin de là! Elle est vraiment le contraire de ce que je prône.. de saison, local et bio. Ouf le pourpier lui, est de saison et tous les ingrédients sont bio. J'avais envie d'une salade, sur plusieurs sites, ils y en avaient de très alléchantes.  Celles qui me plaisaient le plus étaient les salades de haricots verts..  Je suis donc allée acheter des haricots verts surgelés.. (vive le surgelé lol) et deux ou trois autres bricoles... [Lire la suite]
27 mars 2018

Courge butternut farcie a la viande et aux marrons

  Voici la deuxieme recette faite avec le reste de marrons sous vide, avec aussi la deuxième moitié de courge buternut. Le jour de préparation des deux recettes, nous avons mangé chez Carmen, (si je puis dire) puisque les deux recettes venaient de sont blog. Bon d'accord, je l'admets, le butternut farci a été bien simplifié et adapté à la demi butternut et aux 100 gr de marrons restants de la recette de soupe proposée dans le dernier post. Un tout tout grand merci a Carmen, je me suis bien régalée ..      ... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Soupe butternut et marrons

La neige est tombée a nouveau chez nous cette semaine, avec ce froid hivernal quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour nous réchauffer. J'avais un boite de marrons sous vide de 200 gr, j'ai utilisé la moitié pour la soupe et l'autre moitié pour la recette que je vous proposerai mardi, c'est parfait, pas de restes a moitié entamés dans les frigos.. Sources: Cuisine gourmande de carmencita  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients: Pour 4 personnes ½ butternut 100 gr ... [Lire la suite]
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07 mars 2018

Salade de céleri rave aux oranges ou pamplemousses

  Voici un  recette facile, vite faite et de saison pour qui aime les agrumes et le céleri rave.   Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour une personne : 112.5 Kcal.   Préparation : 15 min Ingrédients: pour 4 personnes  2 oranges ou 2 pamplemousses 1 boule de céleri-rave 1 gros oignon rouge 8 brins d'aneth fraîche Pour la vinaigrette: 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive sel... [Lire la suite]
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01 mars 2018

Champignons a la grecque

  Voila déjà un moment, que je voulais essayer cette recette. Pourquoi, je n'en sais rien, il me semblait que cela devait être excellent. C'était très bon en effet, je recommencerai cette recette en été avec des tomates fraîches ou avec moins de concentré de tomates, je trouve la consistance trop épaisse. Si vous avez envie d'esayer cette recette, diminuez de moitié la quantité de concentré de tomates. A savoir aussi, que cette recette se mange bien fraîche, elle peut donc se faire à l'avance.   ... [Lire la suite]
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27 février 2018

Endives (chicons) braisées

L'endive, ou chicon, le légume d'hiver  par excellence dans nos régions du nord. J'avoue, ne pas en être très fan.. Et, jusqu'ici, ne pas trop bien réussir sa cuisson. J'en ai compris la raison à Noël en le préparant  pour accompagner "Le roti de porc au romarin" Au vu du succès obtenu ce jour la, j'ai réitéré pour mon plus grand plaisir. Ce que je faisais avant, c'était couvrir lors de la cuisson, pour ne pas qu'il n'attache pas à la poêle et ne brûle pas. Cette façon de faire, le rendait gluant et trempé. Cette... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

Tajine de poulet aux navets

  Du poulet, des navets le tout recouvert d'un bon bouillon d'épices, quelle merveille de saveurs. Cette recette, je l'ai trouvée sur le site "Saveurs et gourmandises".  J'avoue être assez fainéante, j'ai donc simplifié la préparation. Pour un résultat excellent.       INGRÉDIENTS : P/4 pers. 4 petites cuisses de poulet   1  oignon  rouge 1 échalote de  l'huile d'olive ½ cuillère   à café de ras-el-hanout' 1 bâtonnet de cannelle   ½... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Gratin dauphinois

  On a tous et toutes notre recette de gratin de pommes de terre, que ce soit "au chèvre et bacon", en Mille feuilles ou de Gratin Dauphinois J'ai souvent tendance a changer les recettes trouvées sur le net suivant ce que m'inspire le contenu de mon frigo.(j'ajoute un petit truc, parce que je ne veux pas le jeter ou j'en enlève un, parce que je ne veux pas aller "faire les courses" rien que pour cela. Ce qui me donne souvent des recettes complètement différentes de celles choisies au départ. Aujourd'hui, j'ai suivi la recette... [Lire la suite]
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