levure de boulanger - Les re7 de Colinette

levure de boulanger

30 novembre 2018

Mise a l'honneur Novembre 2018

Voici le dernier jour du mois de novembre, jour de la mise a l'honneur. C'est Valérie du blog "Lapopote du clocher " qui est mise a l'honneur, je la remercie vivement d'avoir choisi une recette sur mon blog. Elle a choisi pour tests de recettes entre...

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Tags: boulange, brioche, levure de boulanger, lait ribot

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16 novembre 2018

Coualés de saint Nicolas

Voici tout doucement la saint Nicolas qui approche, chez nous, en belgique, nous proposons, la recette est ici... les cougnoux. Une sorte de brioche en forme de bonhomme de neige, en pâte levée, que l'on ne fait en général que pendant la période de Saint...

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Tags: boulange, brioche, oeufs, lait, beurre, goûter, levure de boulanger, farine T65, cougnous, sucre de sucre de canne blond

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12 septembre 2018

Beignets au four à la vanille

En général, les beignets sont assez gras et huileux, bon d'accord, je l'admets, c'est délicieux. Pour les rendre moins gras, pourquoi ne pas essayer de les faire au four. J'avais déjà proposé une première recette..Ici , j'ai voulu essayer une variante....

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Tags: farine, dessert, oeufs, vanille, lait, gouter, levure de boulanger, beignets

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14 mai 2018

Pain de mie épeautre et huile d'olive

Ce qui m'a intéressé dans ce pain de mie, c'est qu'il est fait avec de la farine d'épeautre, excellente pour la santé. La recette est parfaite, j'aurais juste dû mettre la pâte a cuire dans un moule plus petit, (j'ai divisé les proportions proposées dans...

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Tags: boulange, lait, farine d'épeautre, levure de boulanger, pain de mie

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18 mars 2018

Gaufres liégeoises

J'en parle a mes connaissances depuis des mois.. Déjà en l'hiver 2016/2017, je n'arretais pas de dire "je vais faire des gaufres de Liège". Car ces gaufres sont une spécialité de la belle ville de Liège en Belgique. Bien que je sois belge vivant en Belgique,...

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Tags: farine, oeufs, lait, beurre, gaufres, sucre de canne blond, sucre vanillé, levure de boulanger, sucre perlé

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22 janvier 2018

Petits pains au lait au cook in (Guy Demarle ) ou sans

Un peu de boulange! Cela vous dit? Sources: recette tirée du livre "Le pain de Guy Demarle" Préparation 40 minutes Repos 1heure Cuisson:12 minutes Ingrédients 1 oeuf 270 gr de lait tiède 500 gr de farine de blé t55 1/2 cube de levure de boulanger 40 gr...

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Tags: pain, boulange, brioche, oeufs, lait, beurre, briochettes, levure de boulanger

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7 mars 2017

Brioche pur beurre au safran

Étonnante cette brioche !! Et super digeste grâce aux vertus du crocus... On est totalement séduits. Voila une partie des phrases élogieuses écrites par Elodie du blog "Biscuits passion" qui m'a incité a faire cette brioche. Elle a raison sur les termes..elle...

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Tags: brioche, lait, beurre, sucre, safran, déjeuner, levure de boulanger

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