25 mars 2019

Banoffee (sans four et sans cuisson)

  Bonjour à tous et a toutes. Je ne sais pas si j'en ai déjà fait mention sur le blog, depuis janvier, je me retrouve sans four. Je sais que c'est un peu embêtant, quand on veut faire des gratins et de la pâtisserie, seulement voila, il va falloir faire avec, et, je n'ai pas l'intention de ne plus faire de cuisine a cause de se contretemps. Il va falloir être inventif et créatif.. (encore) Cela ne m'a pas empêchée de m'inscrire à la Foodista  challenge #49 dont la marraine ce mois ci est Natalia du blog Sucre et... [Lire la suite]

12 mars 2019

Verrines de poires au pain d'épices et sa crème de yaourt et mascarpone (recette sans cuisson)

Un petit dessert pour changer un peu de tous ces légumes que je vous ai proposés  ces temps derniers. Il a l'avantage, si vos poires sont bien mûres, de se faire sans cuisson. Sinon, cuisez les dans une poêle avec un peu de matière grasse.(du beurre salé par exemple) Cette recette a été faite avec les restes des tranches du pain d'épices après découpe à l'emporte pièces des Mini's Charlottes que j'avais mises au congélateur, en prévision d'une autre utilisation. Utilisation que voici. Rien ne se perd. NB:... [Lire la suite]
23 décembre 2018

Bûche roulée framboises Pistaches

  Dernier rapatriement de bûches, avec la bûche framboises pistaches (faite en novembre 2011) Celle ci trouvée chez Jojo, connue surtout sous le nom de  Nuage de Lait.  Pour celle qui connaissent son blog ce n'est pas une surprise de voir ce genre de tuerie, son blog en regorge ..  Je te remercie Jojo de nous en avoir fait profiter. Pour avoir eu la chance de la rencontrer, je dirais que son talent n'a d'égal que sa gentillesse et sa simplicité. Cette recette de bûche,... [Lire la suite]
30 juin 2018

mise a l'honneur juin 2018

  Nous sommes déjà arrivé au dernier jour de ce mois de juin, mois, qui est passé beaucoup trop vite a mon goût. Dernier jour du mois dit "mise a l'honneur" C'est Vanni du blog "mes recettes et photos de gâteaux que je mets a l'honneur avec la tarte aux asperges ... ici ... qu'elle a trouvée excellente tout comme moi. Je crois qu'elle a fonctionné au coup de coeur, puisqu'elle me dit que lorsqu'elle a vu la recette, elle a tout de suite sû qu'elle allait la faire. Je sais que cela fait tard de publier cette mise a... [Lire la suite]
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15 mai 2018

Risotto aux chénopodes champignons parmesan noisettes

  Chénopode Bon-Henri: Blitum bonus-henric  Synonymes : Ansérine bon-Henri, herbe du bon Henri, épinard sauvage   Hauteur : 15–70 cm. Tige érigée, épaisse, peu ou pas ramifiée, souvent collante. Fleur : Généralement régulière, petite. Périanthe constitué de trois à cinq segments verts réunis à la base. La plupart des fleurs sont disposées au sommet de la tige en groupe conique de denses grappes sans feuille. Deux à cinq étamines. Carpelles soudés, gynécée 2–3 styles. Habitats: Jardins, parcs,... [Lire la suite]
15 décembre 2017

Bûche airelles poires et biscuits roses

Rien ne vient mieux terminer un repas de Noël que la Bûche... Alors, la voici, la voîla...    Une petite explication avant de commencer. Il n'est pas noté dans la recette que j'ai trouvée, la grandeur de la bûche, Ce qui fait que lors de la confection, je me suis rendu compte qu'il y avait beaucoup de crème. En employant un moule a cake Guy Demarle comme celui ci, ( 24cm de long /8,5 de large et 7cm de profond pour une contence de 120 ml) En gardant les proportions des autres ingrédients si vous doublez le nombre de... [Lire la suite]

29 novembre 2016

Gâteau aux pommes et mascarpone

  Une recette de cake, comme j'adoore, léger a souhait et aux pommes.    Source: Philo au fourneau Ingrédients : 250 g de mascarpone 1 yaourt grec 4 gros œufs 200 g de sucre de canne blond 250 g de farine 80 ml d'huile de tournesol 2 grosses pommes de type Golden 1 sachet de levure 50 g d'amandes effilées Sucre glace (facultatif)     Préparation : Préchauffez le four à 180° C. Graissez un moule de 24 cm de diamètre, couvrez-le de papier sulfurisé et beurrez légèrement le... [Lire la suite]
05 avril 2015

Tarte à la mangue, noix de coco et crème au mascarpone

Voici une délicieuse tarte qui aurait pû avoir sa place en fin du repas de ce dimanche de Pâques.   Sources: "délices " du magazine  "Femmes d'aujourd'hui" Ingrédients 1 mangue (ou 2) 1 pâte sablée faite maison ou du commerce 250 gr de mascarpone 100 gr de crème (soya ligth) 60 gr de sucre 4 cuill a soupe de noix de coco râpée 2 oeufs 1 pincée de sel     Préparez votre pâte sablée: comme ici.. Laissez la reposer une demi heure au frigo, le temps de préparer la garniture. Je conseille... [Lire la suite]
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19 février 2015

Brioche roulée aux abricots

  Revenons sur terre, avec cette brioche aux abricots photographiée  avec mon petit appareil .. (qui prend de l'âge). Cela n'enlève rien à la brioche qui était délicieuse.. Vous le savez, j'aiiiiime les brioches... Recette prise sur le blog "hum ca sent bon" .. et simplifiée..      Ingrédients: 600 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 3 jaunes d'oeuf 250 ml de lait 100 de beurre 170 g de sucre en poudre   Garniture : 100 g de mascarpone 80 g de sucre  1 cuillère à... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Cup cake super moelleux au potimaron pour Halloween

  Temps de cuisson et de préparation: 50 minutes  Difficulté: facile Prix: bon marché Je n'ai pas l'habitude de proposer des recettes pour Halloween ou tout autres fetes du meme genre.. En général, je tilte toujours trop tard.. lol de plus, les petits enfants ne viennent pa systématiquement a chaque Halloween.. Mais cette année, je ne résiste pas..  Je me suis laissé tenter par un sachet d'araignées en plastique. A mon âge!!! Avouez!  Pour le colorant, j'ai fait avec ce que j'avais comme d'hab..je n'en... [Lire la suite]
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