moutarde

  Avant que la saison du céleri boule ne se termine, je voudrais vous proposer cette excellente recette de salade. Recette qui nous a ravi. Mon mari, moi et une amie a qui j'ai raconté la recette de cette salade tout en  roulant en vélo. Elle était emballée et l'a faite le lendemain. Quand je l'ai revu, elle m'a dit extra ta salade!! Je confirme aussi extra cette salade. Depuis quelques temps, j'offre une partie de mes recettes a Gut pour cuisinons de saison. Quel est l'interêt de les offrir, si c'est juste pour faire... [Lire la suite]

  Voici encore un légume dont je fais la connaissance cette année. Cette chicorée pain de sucre ressemble beaucoup a une endive, en plus vert et un peu plus gros, ainsi que pour son goût amer. Par contre, elle ne possède pas comme l'endive de partie centrale dure. Elle se cuisine souvent en salade, mais ici, j'ai choisi de la servir cuite. Riche ne fibre et peu calorique, on la recommande pour ses vitamines A,B,C ainsi que pour son calcium et son phosphore.       Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de... [Lire la suite]

    Dans le cadre du jeu, recette autour d'un ingrédient, a l'initiative de Samar du blog "mes inspirations culinaires" et de Soulef,  du blog "Amour de cuisine" .. Le thème choisi par Elodie Sucrée  du blog Biscuits passion"  pour la 40émée éditon est l'avocat Pour ce faire, j'ai choisi de réaliser une salade de quinoa et d'avocats.   Voici ma recette    Ingrédients pour la salade 1 tasse (250 ml) de quinoa non cuit 225 g de tomates, coupées en morceaux 1/2... [Lire la suite]

  Ce serait peut être raisonnable, de manger le plat avant la bûche... voici la recette choisie pour cette année. Le filet mignon en croûte de Betty Bossi via le blog une french girl cuisine       Avant de commencer la recette, voici une autre recette de filet mignon en croûte qui pourrait vous plaire...  le "Filet pur de porc raisins pommes et lards fumés" Pour  ceux et celles qui préfèrent la volaille au porc, voici une jolie recette de "Rôti de dinde en croute"   Revenons à la recette... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, les derniers légumes d'hiver rencontrent les légumes nouveaux. En l'occurence, mon dernier petit chou blanc est associé aux radis roses, pour une salade semi printanière.   Cette recette de chou est une variante de celle proposée ici.     Ingrédients 1 petit chou blanc bio ou 1/2 chou blanc ordinaire une douzaine de radis rose 150 gr de feta une grosse poignée de noix 1 grosse poignée d'un mélange de graines (courges, pignons etc etc )  1 pomme 3 cuill a soupe d'huile de noix 1... [Lire la suite]

  Souvent, dans les buffets des hôtels au self service,  je vois des salades crues de chou, qu'il soit rouge ou blanc.  J'avoue ne m'être jamais laissé tenter, je regardais ce genre de truc d'un oeil assez critique. Je me disais même "faut être fou pour manger un truc pareil". Cela doit être sec? Cela doit être dur? Sûrement pas de goût ce truc..  Avouez qu'ici ou ailleurs, cela n'a guère de "gueule". Et puis voila! Un petit chou dans le frigo qui ne demandait qu'a être mangé avant décrépitude complète,... [Lire la suite]

  Heureusement, que je ne me suis pas laissé impressionner par les commentaires de Casssandra .. qui a trouvé a premier abord, que l'appareil de ce gâteau de Chou fleur ressemblait à du vomi..   ET oui !! Cassandra, est la petite fille de Gut, Claudine.. de Cuisine de Goût.. chez qui, j'ai piqué cette excellente recette.... Je crois que le commentaire exact est .. "on dirait du vomi".. ah ah ah ces enfants..  Tu vois ma chère amie que le vomi ne me rebute pas..  Je trouve même l'idée très... [Lire la suite]

  Souvent, quand je mange de la viande de porc, c'est le filet mignon. Je trouve que c'est un morceau parfait quand on est pas nombreux à table. Il permet aussi, pas mal de combinaisons de recettes.. Celle ci, en croûte, est divine. Je l'avais choisie, pour participer à culinoversion! Distraite comme je suis, je croyais m'être inscrite.. Malheureusement, en lisant le récapitulatif des participants, je me suis rendu compte, que malheureusement ce n'était pas le cas.. Après parution de ma recette, Paruline du... [Lire la suite]

  Pour faire patienter nos inviter avant de leurs demander de prendre place à table pour le repas proprement dit.. Quoi de mieux que de leurs proposer quelques amuses bouches.. qui accompagneront une boisson sympathique. Je crois aussi que ces bonbons "surprise" vont plaire aux enfants.. J'ai utilisé une pâte feuilletée ronde du commerce, si vous trouvez de la pâte feuilletée rectangulaire, c'est mieux, plus facile  et plus économique. D'autres idées pour l'apéro .. ici et ici..     ... [Lire la suite]

  Une recette salée pour couper un peu entre  les recettes sucrées présentent sur le blog depuis quelques temps. Cette recette a été trouvée sur marmiton par mon mari...J'ai recherché le lien, que je n'ai pas trouvé..Vous allez donc tomber sur une autre recette, qui ma fois n'est pas mal non plus..       Ingrédients: pour 3 personnes 1 petit roti de dindonneau (environs 500 gr)  4 échalotes de la moutarde forte 3 cuill à soupe de gelée de prunelles (ou gelée de groseilles de framboises) 1... [Lire la suite]