19 février 2017

Tarte poires et noix

  En hiver, j'adore faire des tartes aux poires et aux pommes.( tous les desserts avec ces fruits d'ailleurs) Je pense que ce sont mes fruits préférés. Tiens!, il me semble que je n'ai pas fait beaucoup de recettes avec des pommes cette année. Il va falloir remédier a cela. La pomme pour sa rusticité et sa longue conservation et la poire pour son fondant. Aujourd'hui, c'est une tarte aux poires que je vous propose. Recette assez classique je vous l'avoue, mais néanmoins délicieuse. Un petit mot avant de commencer la... [Lire la suite]
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14 février 2017

Quiche aux chicons( endives) et Roquefort

    Voici une belle recette de saison avec des chicons, que les Français appellent "endives". Si vous voulez manger bio, local et de saison, vous vous rendrez compte, que les l'étals de vos maraîchers font  la part belle aux endives. Si vous êtes comme moi, que vous ne les aimez pas, cela ne sera  pas une mince affaire. Crues, je trouve qu'elles sont amères et cuites, que c'est gluant.. (et dire que c'est une trouvaille belge, j'ai un peu de mal a faire cocorico) Vous voyez un peu le truc? Va... [Lire la suite]
09 février 2017

Tarte aux myrtilles et crème d'amande au fromage frais (philadelphia)

    Il arrive que les choses ne tournent pas toujours comme prévu. J'avais acheté du fromage frais avec l'intention de faire un carrot cake, le fromage frais aurait servi pour le nappage. Le temps a passé, les jours se succédant a une vitesse vertigineuse, me voila avec mon fromage frais presque arrivé au terme de son existence.Comme je suis souvent a court d'inspiration, j'ai vite tapé "recettes avec du philadelphia", et c'est chez Djouza rappelez vous.. ici .. que j'ai trouvé  cette excellente "Tarte aux... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Quiche Potiron et céléri rave

  J'avais acheté une pâte feuilletée, en prévision des fêtes, (pour faire des amuses bouches de dernière minute) Je n'ai pas eu l'occasion de l'utiliser, il y avait assez avec qu'il y avait sur la table, de plus, le temps m'était compté. J'avais vu sur pinterest, des photos de quiches au céleri et d'autres avec des courges d'hiver super appétissantes. Voyez vous même....Ici   J'ai fait un amalgame avec ces recettes et improvisé quelque peu.. Voici le résultat.      Ingrédients: une pâte feuilletée... [Lire la suite]
12 janvier 2017

Quiche sans pâte au chou vert et pommes de terre

  Un bon plat complet de saison, pour se réchauffer? cela vous dit? En voici un parfait avec cette quiche sans pâte au chou vert, pommes de terre et saucisses. Ingrédients 1 petit chou vert 3 - 4 pommes de terre 4 saucisses de Toulouse ou 600gr de viande hachée 1 oignon Un peu d'huile 3 oeufs1 brique de crème fraîche ou soya     Sources "La cuisine de Wattoote"   Coupez le chou en lanière et faites blanchir dans une casserole d'eau bouillante laissez cuire 3 minutes. Égouttez et  mettez dans un... [Lire la suite]
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12 décembre 2016

Tourte au chou et saumon

  C'est l'aspect de cette tourte, qui m'a fait de l'oeil, lorsque j'ai vu la photo sur pinterest. (j'ignore toujours ce qu'elle contient). Super appétissant, un visuel comme j'adooore, qui me fait saliver. J'ai alors cherché ce que je pourrais  ajouter et comment faire en sachant que je voulais y mettre entre autre du chou vert. C'est donc une expérience que je vous propose aujourd'hui.. Réussie ma foi. Juste un petit bémol, sur la quantité de pommes de terre car j'en ai mis quatre, alors que 2 auraient... [Lire la suite]

29 novembre 2016

Gâteau aux pommes et mascarpone

  Une recette de cake, comme j'adoore, léger a souhait et aux pommes.    Source: Philo au fourneau Ingrédients : 250 g de mascarpone 1 yaourt grec 4 gros œufs 200 g de sucre de canne blond 250 g de farine 80 ml d'huile de tournesol 2 grosses pommes de type Golden 1 sachet de levure 50 g d'amandes effilées Sucre glace (facultatif)     Préparation : Préchauffez le four à 180° C. Graissez un moule de 24 cm de diamètre, couvrez-le de papier sulfurisé et beurrez légèrement le... [Lire la suite]
21 août 2016

Tarte cremeuse aux fruits rouges

Bonjour a tous et a toutes. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de tarte qui a eu un vif succès chez nous.. Un régal. Si je vous dit cela, moi qui n'aime pas les fruits rouges, c'est, qu'elle est vraiment sublime!! On se serait presque battu, pour resquiller les derniers morceaux.. c'est tout dire!!   Cette sublime recette, je la doit a Djouza du blog "Cuisinez avec Djouza".. (une petite visite s'impose!go go go) Je la remercie infiniment pour cette découverte..Que je referai assez vite. J'espèrais, lors... [Lire la suite]
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22 mai 2016

Financiers de Cyril lignac

  Bien que j'apprécie et réalise assez souvent  Les financiers sans gluten..., voici une recette plus classique de financiers proposée par Cyril Lignac.   Préparation:15 minutes Cuisson: 20 minutes Attention: Le temps de cuisson dépend du choix de vos empreintes.   Ingrédients 6 blancs d'oeufs 200 gr de beurre  200 gr de sucre glace 80 gr de poudre d'amande 80 gr de farine   Recette de Cyril Lignac pour le magazine "Gourmand magazine" de février 2014 Préparation: ... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Cake pommes bananes sans matière grasse

  En ce moment, je suis (très) cake!! Il vaut mieux  être cake que "tarte" ou "quiche" ou " dinde" bien que .. mdr Quand je pars en rando, j'ai souvent dans mon sac a dos, des gaufres ou des frangipanes du commerce, j'aime assez avoir l'estomac bien calé..  Par contre quand je vois la composition de ces produits, je fais triste mine.. l'estomac est calé, mais a quel prix..  (Pensez à lire la composition de ces produits au dos du produit, vous aurez des surprises.) Je cherche donc continuellement des encas... [Lire la suite]
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