08 mai 2018

Tajine de poulet aux abricots

  Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin, issu du berbère ⵜⴰⵊⵉⵏ, tajin, et du grec ancien, τηγανον, têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine», « tian») désigne, d'une part, un lat de cuisson et de service, large et peu profond, surmonté d'un couvercle conique, en terre cuite parfois vernissé, issu de la cuisine berbère, et également très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb, et, d'autre... [Lire la suite]

07 mai 2018

Salade de thon céleri rave et cornichons

Aujourd'hui, je propose une petite salade de thon faite en 15 min maximum. Peut être même moins si vous achetez du céleri déjà râpé. Je n'avais pas envie d'aller faire course du tout, malgré cela, il fallait bien manger ou du moins mettre quelque chose sur la table et nourrir mon homme D'ailleurs, il a aimé et trouvé que c'était très frais, la preuve, il a vidé l'assiette. Nous avons mangé cette salade avec une tartine et juste avant "La soupe aux lentilles " proposée... ici. Sources: Allrecipes  Ingrédients :... [Lire la suite]
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05 mai 2018

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Vous allez me dire, il fait bien chaud pour manger de la soupe. A cela je vous répondrais, "aussi loin que je me souvienne, il y a toujours eu de la soupe servie au moins a un repas par jour chez nous. Que cela soit a midi avec une tartine, si l'on mange "complet" de soir, ou au soir, quand on mange "complet" le midi. Cela dépend bien souvent des horaires de travail des parents. Je propose donc, pour ceux que cela intéresse, une recette de soupe aux lentilles corail et lait de coco pleine de saveurs. Cette recette est tirée du... [Lire la suite]
29 avril 2018

Dos de cabillaud en écailles de chorizo embourrée de chou et sauce curcuma

  En ce moment, mon coeur balance entre salades et poisson.. Voici une recette très goûteuse, toute en saveur de cabillaud. C'est une première pour moi la cuisson du poisson au four, sans être en gratin. Je referai.. la cuisson est parfaite.. Cette recette, je l'ai trouvée chez Jackie du blog "La cuisine de Jackie", qui elle la faite en utilisant de la saucisse de Morteau..  Chez moi, dans ma région, je doute pouvoir en trouver.. J'ai donc changé la saucisse de Morteau par des tranches de Chorizo. "Photos très... [Lire la suite]
27 mars 2018

Courge butternut farcie a la viande et aux marrons

  Voici la deuxieme recette faite avec le reste de marrons sous vide, avec aussi la deuxième moitié de courge buternut. Le jour de préparation des deux recettes, nous avons mangé chez Carmen, (si je puis dire) puisque les deux recettes venaient de sont blog. Bon d'accord, je l'admets, le butternut farci a été bien simplifié et adapté à la demi butternut et aux 100 gr de marrons restants de la recette de soupe proposée dans le dernier post. Un tout tout grand merci a Carmen, je me suis bien régalée ..      ... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Soupe butternut et marrons

La neige est tombée a nouveau chez nous cette semaine, avec ce froid hivernal quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour nous réchauffer. J'avais un boite de marrons sous vide de 200 gr, j'ai utilisé la moitié pour la soupe et l'autre moitié pour la recette que je vous proposerai mardi, c'est parfait, pas de restes a moitié entamés dans les frigos.. Sources: Cuisine gourmande de carmencita  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients: Pour 4 personnes ½ butternut 100 gr ... [Lire la suite]
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15 mars 2018

Filet mignon de porc au vin blanc et ses petits navets laqués au miel

  De la viande! De la viande! De la viande! Je vous entends taper votre fourchette et votre couteau sur la table pour me réclamer de la viande! Et bien la voici la voila avec de filet mignon de porc au vin blanc et ses petits navets laqués au miel!  Miam!! Je me suis régalée et il n'y a pas que moi.   Ingrédients: pour la recette du  filet mignon 1 beau filet mignon de porc un oignon moyen 1 verre de vin blanc sec de la matière grasse pour la cuisson au choix sel et poivre    ... [Lire la suite]
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01 mars 2018

Champignons a la grecque

  Voila déjà un moment, que je voulais essayer cette recette. Pourquoi, je n'en sais rien, il me semblait que cela devait être excellent. C'était très bon en effet, je recommencerai cette recette en été avec des tomates fraîches ou avec moins de concentré de tomates, je trouve la consistance trop épaisse. Si vous avez envie d'esayer cette recette, diminuez de moitié la quantité de concentré de tomates. A savoir aussi, que cette recette se mange bien fraîche, elle peut donc se faire à l'avance.   ... [Lire la suite]
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11 avril 2017

Flan de poireaux

  Je sais que la recette que je vous propose aujourd'hui, ne casse pas trois briques. tyenez compte du fait que je cuisine,bio, local et de saison. Malgré cela, je trouve, que cela peut faire un joli accompagnement de viande, frais, économique, et équilibré.  Voyez ici ce que cela peut donner en portions individuelles, avec  "Les flans de légumes",. Ils peuvent très bien accompagner "L'agneau de Pâques "ou un "filet mignon"ou encore accompagner une "viande blanche".     Ingrédients ... [Lire la suite]
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12 janvier 2017

Quiche sans pâte au chou vert et pommes de terre

  Un bon plat complet de saison, pour se réchauffer? cela vous dit? En voici un parfait avec cette quiche sans pâte au chou vert, pommes de terre et saucisses. Ingrédients 1 petit chou vert 3 - 4 pommes de terre 4 saucisses de Toulouse ou 600gr de viande hachée 1 oignon Un peu d'huile 3 oeufs1 brique de crème fraîche ou soya     Sources "La cuisine de Wattoote"   Coupez le chou en lanière et faites blanchir dans une casserole d'eau bouillante laissez cuire 3 minutes. Égouttez et  mettez dans un... [Lire la suite]
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