23 février 2017

Crème a l'orange

  Un pt'it dessert de saison? Bourré de vitamines? Cela ne peut que nous faire du bien. Carmen, puisque cette recette provient de son blog "La cuisine gourmande de Carmencita" proposait dans sa recette de passer cette crème au four, ce que je n'ai pas fait. Elle tenait assez bien sans cuisson au four, et, j'ai eu un peu peur de la sur cuire, et qu'elle ne sèche. Résultat concluant sans cela ..    Ingrédients  5 Oranges 1 jus de citron 2 œufs + 2 jaunes 1 c à soupe de maïzena 100g de sucre 40g de... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Gâteau suisse aux pommes

  Ce gâteau suisse, proposé par Assia  du blog "Les gourmandises d'Assia a tellement eu de succès, que l'on pourrait l'intitulé le gâteau suisse d' Assia. (merci ma bibiche) Je n'exagère pas en disant cela, il suffi que vous alliez voir ses "mises a l'honneur ", je suis sûre qu'il y est bien dix fois.. sinon plus.. Pour ma part, c'est la deuxième fois que je le fais depuis une semaine. La première fois, j'aurais été gênée de vous montrer les photos, il a tellement gonflé, que l'on ne voyait plus les... [Lire la suite]
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08 août 2014

Gâteau aux abricots sur caramel sans gluten et sans lait

    Un gâteau sans gluten et sans lactose  du très beau blog de Sylvie "Gourmande sans gluten" Que vous soyez allergique au gluten ou pas .. Vous trouverez de superbes recettes chez Sylvie. J'y trouve toujours mon bonheur.(encore un blog qui vous fait pendre 100 gr rien qu'a regarder la recette et ses photos...lol) En ce qui concerne les farines de riz comme de châtaigne, on en trouve assez facilement en magasin bio... Ceux ci poussent comme des champignons .. un peu partout (les magasins bio) ... [Lire la suite]
16 avril 2014

Salade de courgettes a l'orange

  En attendant les fêtes de Pâques.. Une petite salade serait la bienvenue.. Cécile du blog "Le cri de la courgette" a le don de me faire baver avec ses recettes de légumes plus appétissantes les unes que les autres.. Si vous ne connaissez pas .. C'est le moment de faire connaissance.. Nous avons eu de nombreuses journées ensoleillées, qui nous ont données des envies de recette estivales..   Source: Cécile Lorillon "Le cri de la courgette"   Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes   Il faut : 4... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Pain d'épices IG bas au miel d'acacia

  J'aime énormément le pain d'épices.. déjà étant gamine, j'en raffolait.. c'est donc pour moi un vrai plaisir que d'en préparer.  Intriguée par les recettes a IG bas de Marie Chioca ..J'en ai essayé plusieurs tirées de son blog.. Saines Gourmandises.. Notamment "Les spéculoos faciles ".. Afin de mieux comprendre le principe des aliments a IG bas, je me suis offert un de ses livres.."60 recettes salées et sucrées a IG bas" Cette recette de pain d'épices en est issue.. D'autres recettes de pain d'épices...avec " Le pain... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Brioche roulée a la marmelade d'orange

  J'aime faire de la boulange, malgré, que cela ne me réussi pas a chaque fois.. Je ne sais pas ce qui se passait depuis un certain temps, je n'arrivais plus a faire ni pain, ni brioche, ni quoi que se soit comme boulangerie. J'ai changé la farine, j'ai changé la levure, rien n'y faisait.. Je suis donc restée plus de 2 mois sans faire aucune boulange.. C'est donc avec appréhension que j'ai fait cette brioche... Qui au total, n'est pas si mal que cela. Aneth du blog "Mes recettes et autres", l'a faite a la confiture de... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Tartelettes / curd d'oranges

  On voit partout, sur les blogs, dans les magazines, à la télévision, de magnifiques tartes et tartelettes garnies de curd de toutes sortes... citron, orange, clémentine..même framboise.. J'avoue ne pas avoir réussi a résister.. La recette peut vous paraître longue.. mais elle se fait en trois parties, le curd, la sauce chocolat et la pâte sucrée.. Le curd et la sauce peuvent se faire le jour d'avant...les fonds de tartelettes aussi (les garder au sec) .. Il ne restera  plus qu'a monter l'ensemble le jour même. ... [Lire la suite]
29 juin 2013

Le tofu soyeux

    Quelques explications, sur le tofu soyeux       Extraits  de cet article.... ici   Vous avez remarqué, que j'utilisais assez souvent en cuisine ce produit.. Non pas que je veuille absolument remplacer l'alimentation traditionnel par une autre alimentation (quoi que), mais ce genre de produit permet de varier le plaisirs.   Comment le fabrique -t-on ? On appelle également le tofu soyeux,  le tofu kinugoshi. “Le tofu se fabrique avec du soja, de l’eau et du coagulant. On... [Lire la suite]
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