pommes de terre

  In extémis comme souvent, je propose ma recette pour culinoversions avec grand plaisir. Le theme de ce mois est "la cuisine au cinéma".. un bien joli theme, vous ne trouvez pas? C'est Sandrine du blog "Sandrine dans tout ces états" qui en ai l'inspiratrice. Merci Sandrine Merci aussi a kathy (ne l'oubions pas)       Cela m'a tellement fait rire en regardant les extrait du film, qu'en mangeant ce soufflé, je me remémorais Louis de Funes dans cette vidéo. Voyez plutôt.         ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne, puisque c'est le tofu fumé, qui va apporter les protéines a ce plat. Vous pouvez utiliser aussi du tofu ferme,ce sera parfait aussi.  Si vous n'êtes pas végétarien, ou, tout simplement si vous préférez des protéines animale, vous pouvez remplacer le tofu fumé par des dés de jambon ou encore de poulet.. C'est vous qui voyez!! Cette recette a été trouvée chez Françoise du très beau blog "Saveurs croisées", si vous ne connaissez pas... c'est le moment de faire sa... [Lire la suite]

  Ne vous fiez pas aux apparences en voyant les photos de ce plat.. Les apparences sont souvent trompeuses... Cette recette est une explosion de saveurs .. a s'en lécher les babines... oui oui on en redemande!!!     Recette du roti de porc largement inspirée par... ici .. Recette du sauté de pourpier trouvée .... Ingrédients: pour 4 a 5 personnes Pour le roti 1 roti de porc de 1200 gr 2 c a s de raz el hanout 1 c a c de gingembre  frais ou en poudre 1 c a s de cumin en poudre de l'huile d'olive 2... [Lire la suite]

  Une petite soupette (encore une! ) ça vous dit? Une belle, une bonne, une de saison, une qui tient au corps et réchauffe les coeurs, sans oublier les vieux os. Croyez moi, vu le temps qu'il fait dans nos contrées, elle tombe a pic.      Sources:Marie Josée Skrzyczak pour le journal des femmes Préparation 10 minutes Cuisson: 30 a 40  minutes   Ingrédients 1 coeur de chou blanc 1,5 l d'eau (ou plus ) 100 g de roquefort 100 g de lardons fumés 3 pommes de terre 3 carottes... [Lire la suite]

  Avec cette recette, je partipe a Culinoversions.. organisé de main de maître par Kathy de kaderickenkuisin..  La marraine de ce mois est  Jackie du blog "La cuisine de Jackie" Vous connaissez le principe!! Un thème, celui ci proposé par la marraine.. et hop on cuisine!! ici le thème est les canneberges et le sirop d'érable.       Alors go go go pour la recette   Ingrédients: pour 2 a 3 personnes 1 beau filet mignon de porc 2 étoiles de badiane 1bâton de cannelle 30 cl de jus de... [Lire la suite]

  A table pour un repas complet vite fait.. et bien bon .. J'avais vu ce genre de plat sur la blogo.. Ce qui m'a donné l'idée de faire a ma façon..Pour notre plus grand plaisir.   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15min + 20 a 30 min       Ingrédients 1 kg de pommes de terre que vous préparerez en purée traditionnelle...ou pour les plus paresseux comme  moi avec 1sachet de  purée bio confectionnée suivant les indications écrites sur la boite 1 kg de courgettes 200... [Lire la suite]

  Moi qui suis fan de "tajine", il me semble que cela faisait longtemps que je ne vous en  avait plus présentés sur le blog.. Certainement, parce qu'ils n'ont plus étés au menu depuis des lustres.. Comme c'est dommage!!  c'est bon, c'est beau, c'est facile et cuit tout seul.. Pour ceux et celles qui vont dire "c'est pas pour moi, j'ai pas de plat a tajine"!!! Pas d'excuse.. Notre bonne vieille cocotte en fonte peut très bien faire l'affaire..   Une chose que je ne suporte pas, c'est d'etre invitée, et... [Lire la suite]

  Voici l'occasion, pour ceux comme moi qui ne connaissent pas, de goûter a  une spécialité Turque.  Avec  recette de Pilâki ou salade de haricots blancs, je participe au concours de Cigi's qui fête ce 3 juillet, le premier anniversaire de son blog culinaire.    Comme  j'étais  tentée, par plusieurs recettes dont le gratin de kefta à la tomate, j'ai décidé, de servir mon Pilâki avec la recette de kefta (toujours sur le blog de Cigi"s) mais sans la sauce tomate, puisqu'il y avait... [Lire la suite]

  C'est bon aussi une assiette de soupe??? nooon?? J'hésite toujours a acheter 1 chou fleurs, je trouve toujours que c'est énorme a cuisiner pour 2 personnes, surtout, que ce n'est pas mon légume préféré (trop mangé a une certaine période) Mais voila, si on veut manger local et de saison... varier les plaisirs aussi.. il faut être créatif.. Sur la toile, j'ai trouvé différentes recettes de soupes de  chou fleurs. J'ai donc fait un mix et arrangé a ma façon..le résultat me plaît assez..     Ingrédients ... [Lire la suite]

  Je vous avais déja parlé de l'utilisation des fanes de radis.... Que cela soit en pesto... comme ici ... ou... avec le Cake aux olives noires et fanes de radis... comme... ici..     Largement inspiré par  Watoote!..ici   Ingrédients 750 gr de pommes de terre Les fanes de deux  bottes de radis 3 tranches de jambon cuit   Pour la sauce béchamel 40 g de beurre 4 cuillères à soupe le farine 2 grands verres de lait 1 verre de bouillon de volailles (fait... [Lire la suite]