poulet

  Voici encore un légume dont je fais la connaissance cette année. Cette chicorée pain de sucre ressemble beaucoup a une endive, en plus vert et un peu plus gros, ainsi que pour son goût amer. Par contre, elle ne possède pas comme l'endive de partie centrale dure. Elle se cuisine souvent en salade, mais ici, j'ai choisi de la servir cuite. Riche ne fibre et peu calorique, on la recommande pour ses vitamines A,B,C ainsi que pour son calcium et son phosphore.       Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de... [Lire la suite]

  Voici un plat réconfortant, que l'on faisait souvent avec du coq, je vous avoue n'avoir pas vu de coq sur les étals depuis des décennies. Malgré cela, avec du poulet cela marche bien aussi. Avec cette recette que j'ai prise sur le blog de Nad, du blog " Quand Nad cuisine" pour lui fêter son anniversaire dans le cadre du jeu "test de recettes entre blogueurs" organisé d'une main de maître par Sonia du blog "La cuisine de Boomy"..     Pour 6 personnes: 6 belles cuisses de poulet 100 g d'allumettes de lardons... [Lire la suite]

      Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin1, issu du berbère ⵜⴰⵊⵉⵏ, tajin, et du grec ancien, τηγανον, têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine », « tian2,3 ») désigne, d'une part, un plat de cuisson et de service, large et peu profond, surmonté d'un couvercle conique, en terre cuite parfois vernissé, issu... [Lire la suite]

De la volaille, ici, du poulet, c'est une viande que j'aime beaucoup voici donc une recette de poulet assez épicées, si vous utilisez de la pâte de curry rouge au lieu de concentré de tomates.. Faites donc attention au dosage. Sources:La cuisine de Djouza Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour: 2 personnes 2 belles cuisses de poulet fermier si possible 1 gros oignon 3 gousses d’ail 2 poivrons rouges 1 cuillère à café de concentré de tomate ou pâte de curry... [Lire la suite]

  Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin, issu du berbère ⵜⴰⵊⵉⵏ, tajin, et du grec ancien, τηγανον, têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine», « tian») désigne, d'une part, un lat de cuisson et de service, large et peu profond, surmonté d'un couvercle conique, en terre cuite parfois vernissé, issu de la cuisine berbère, et également très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb, et, d'autre... [Lire la suite]

  Malgré, mes bonnes intentions de reprendre mon blog sérieusement, me voila déjà qui poste mes recettes au plic ploc. 14 jours entre la première recette de l'année et la deuxième recette.. Allez là! Faut se reprendre un peu! Cela commence mal pour  2018. Je vous propose aujourd'hui une recette facile pour l'apéro, qui peut aussi se faire à l'avance (vous savez que j'aime les recettes qui se font à l'avance). La recette proposée sur le blog de Maryse et cocotte (que je remercie vivement pour cette excellente... [Lire la suite]

  Du poulet, des navets le tout recouvert d'un bon bouillon d'épices, quelle merveille de saveurs. Cette recette, je l'ai trouvée sur le site "Saveurs et gourmandises".  J'avoue être assez fainéante, j'ai donc simplifié la préparation. Pour un résultat excellent.       INGRÉDIENTS : P/4 pers. 4 petites cuisses de poulet   1  oignon  rouge 1 échalote de  l'huile d'olive ½ cuillère   à café de ras-el-hanout' 1 bâtonnet de cannelle   ½... [Lire la suite]

  Voici une belle recette protéinée.. avec le poulet, les pois chiche et le quinoa, cela change des gâteaux et cakes que je vous propose trop souvent.  En ce qui concerne la quantité de légumes, vous pouvez ajuster a votre goût. Allez Zou en cuisine.     Ingrédients pour 3 personnes 6 beaux pilons de poulet 1 gros oignon émincé 1 cube de bouillon de volaille 1 bouteille de coulis de tomates  450 g de pois chiche en boîte (une boite) 1petit celeri rave bio 3 belles carottes 1grande... [Lire la suite]

Encore une recette simple et efficace.. Je dis " efficace", parce qu'elle est vite faite, pleine de saveurs, contient les glucides, les protéines et les légumes, le tout, dans le même récipient..  A faire quand on a pas trop envie de passer des heures en cuisine, après une journée bien chargée. Ingrédients pour 2 personnes 1 c a s de pignons de pin  2 filets de poulet 150 gr d'épinards frais 1 tomate 100 gr de crème de coco 1 échalote 1 demi verre de bouillon de volaille (fait avec un demi cube de... [Lire la suite]

  Une petite recette de poulet aux épices comme j'aime, qui réchauffe le corps et l'esprit. (plus le corps que l'esprit). Que cela soit pour un repas du soir ou a déguster entre amis, cette recette sera toujours la bienvenue. Il faut juste faire attention au dosage des épices, au risque de mettre le feu aux papilles.. J'ai réduit les proportions initiales, qui me semblaient légèrement excessives..  Il est plus facile de rectifier que de supprimer le trop d'épices   Sources: le bistro de Jenna Ingrédients ... [Lire la suite]