10 mai 2014

Tourte aux épinards et a la viande

  Voici le plat choisi dans le livre de Norbert Tarayre (fou de cuisine) J'ai choisi des épinards, au lieu de blettes proposées dans la recette originale.     Ingrédients: 1 kilo d'épinards frais  600 gr de haché porc et boeuf 200 gr de lard gras 2 gousses d'ail 1échalote 20 gr de persil 100 gr crème épaisse 1 pincée de thym 1 gr de muscade 1 pincée de piment d'espelette 2 pâtes feuilletée  2 oeufs +1jaune  sel poivre J'ai ajouté une belle cuillère a soupe de chapelure dans la farce... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Quiche lorraine

    Dans le cadre d'un tour un cuisine.           Je pioche ce dimanche chez Lina, du blog "Dans la cuisine de Lina".. et c'est Nadia du blog "Cuisine simple".. qui vient piocher une recette chez moi. J'ai choisi pour l'occasion la quiche lorraine.. qui plaît évidemment a beaucoup. On ne se trompe jamais en faisant une bonne quiche.                 Ingrédients : 1pâte feuilletée ou brisée (maison ou pas) 250 gr allumettes de poulet... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Quiche chèvre et oignons rouges

  Lors de ma participation au Muffin' day 38,  organisé par Sandy, ici... et ... ici... J'ai eu l'occasion de faire connaissance avec des blogs magnifiques, dont celui de Chris  du blog "cuisine de tous les jours". Si cette personne fait ce genre de cuisine tous les jours, croyez moi, je vais essayer de me faire inviter... Voyez plutôt!... De belles recettes, de belles photos ..         Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200°   Ingrédients... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Quiche aux fanes de radis, chèvre frais et lardons

  Dans la catégorie " que faire avec les fanes de radis", voici une recette excellente que je propose pour le Culinoversions de ce mois de juillet, il a pour thème "qu'apporteriez vous a un picnic..     Je ne ferai sûrement pas fort avec la présentation et la mise en scène, nous ne faisons pas de picnic, ce n'est pas dans nos habitudes. Peut être que le fait de l'avoir faite avec les fanes de radis, et une belle pâte a foncer maison va jouer en ma faveur pour l'acceptation de ma recette...Je tente le coup. ... [Lire la suite]
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