22 juin 2018

Cakes pour le sport aux carottes

  Pour les adeptes du sport en plein air et des collations faites " maison" qui l'accompagne.     Sources:IRBMS   Temps de préparation :20 minutes Temps de cuisson pour 1 cake + ou - 45 minutes (four préchauffé a 180°) Pour des cakes individules j'ai compté 15 minutes de cuisson(four préchauffé a 180°) Ingrédients 170 gr Farine (60g farine complète 110g farine blanche) 200 gr Carottes râpées  2 Œufs (1 entier + 1 blanc)  30 gr sucre roux ou sucre de canne blond 20 gr... [Lire la suite]

08 juin 2018

Gâteau vénitien aux carottes, à l'orange et raisins secs

  Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Sylvie, "gourmande sans gluten " qui elle même l'a trouvé sur le site WAITING FOR THE SUN.Je rejoins son avis quand elle dit: Délicieux, ce gâteau, à tester absolument... J'ai adoré la texture super moelleuse et le mariage carotte - raisin - orange ! Pour ma part, je l'ai trouvé tellement bon, que  je l'ai déjà fait 2 fois depuis quinze jours c'est tout dire. La première fois version dans gluten avec de la farine de maïs et la seconde version avec gluten, puisque... [Lire la suite]
13 mai 2018

Cookies polenta et écorces d'orange

Des cookies pour le goûter!! rhoooo! quel plaisir, j'adooore pas vous? Aujourd'hui, ils seront sans gluten.. pourquoi pas .. cela change... sans chocolat aussi (je n'ai plus dans mon placard en ce moment) mais avec des écorces d'orange.. Ils sont délicieux, bien qu'en bouche, je trouve qu'ils ressemblent plus a des sablés qu'a des cookies..  Je suppose que c'est la polenta qui donne cette impression de croquant (comme si ils contenaient du sucre cristallisé).  Ce n'est pas désagréable du tout. Cette recette je l'ai... [Lire la suite]
12 mai 2018

Gâteau rhubarbe framboises

  Une belle association pour ce cake ou gâteau, la rhubarbe et les framboises ainsi que le fromage blanc lui donnent un résultat très léger. Recette trouvée chez Vanda du blog...Chez Vanda, pour celles et ceux que cela intéressent, elle propose beaucoup de recette WW .. Qui dit recettes WW dit recettes légères ..Qu'on se le dise! Ma version, n'a pas été cuisinée sans sucre, ni matière grasse légère, comme le suggérait Vanda, pour la bonne raison, que n'avais ni édulcorant ni margarine végétale light. Mais, si vous, vous... [Lire la suite]
06 mai 2018

Cake a la farine de kamut, graines de chia et pomme

  Un petit morceaux de cake? cela vous tente? En voici  avec de la farine de kamut: Le kamut est une variété de blé khorasan, aux saveurs douces et légèrement sucrée,avec un léger goût de beurre de noisettes riche en gluten, moins allergène et plus facile a digérer que la farine de blé. Sources et infos ici. En vente en grandes surfaces, dans le rayon bio et dans tous les magasins bio. Possédant une grande teneur en protéines et minéraux. Des graines de chia: Connues pour êtres riches en fibres, oméga 3, calcium,... [Lire la suite]
01 mai 2018

Cake au yaourt Cerises et amandes

Le classique cake au yaourt... J'ai cherché pas mal sur la blogo pour trouver une variante de la recette du "Cake au yaourt et citron"... ici Tous ce que je trouvais ressemblait  beaucoup (même trait pour trait) à la version mentionnée ci dessus. J'en suis arrivée a me dire qu'il ne fallait pas chercher midi a 14h .. J'ai donc repris la même recette en variant les saveurs de fruits.. et en la modifiant légèrement. C'est pourquoi aujourd'hui, je propose le "Cake au yaourt cerises et amandes éffilées".     ... [Lire la suite]
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30 avril 2018

Pancakes au lait d'amande

 Des pancakes, ils en existent de toutes sortes.. Tous aussi bons les uns que les autres.. J'ai déja essayé quelques recettes..  Voici la version pancakes au lait d'amande.. Aussi délicieux  que ... ici . Attention pour cette recette, le lait d'amande ne réagi pas de la même façon que le lait de vache. Les pancakes au lait d'amande ont tendances a être un peu plus délicats lorsqu'on les retourne. Encore une recette piquée a Carmen..   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients :  4 œufs 1... [Lire la suite]
29 mars 2018

Bavarois vanille framboises

  Voici Pâques qui approche,  plus que trois fois dormir, comme dirait les enfants. Je ne voulais passer a coté de cette fête, sans proposer une recette un peu plus festive, que celles que je vous propose depuis un certain temps (très très long d'ailleurs) Je fais très rarement des entremets en ce moment, je n'était pas très sûre de moi sur ce coup ci.. J'ai donc choisi une recette facile, rapide a la portée de tous. Vu la rapidité de la recette, si vous n'avez encore rien prévu, vous avez avez encore largement le... [Lire la suite]
20 mars 2018

Petits pains au lait super moelleux

Des petits pains pour le petit déjeuner.(encore?) benh! oui!!  J'avoue, que ceux ci, sont particulièrement bien réussis.( je finirai par y arriver!) J'en ai déja proposé, voila pas longtemps,...ici .. Vous savez comme moi, que quand on aime, on ne compte pas. Voici donc une nouvelle version. Sources: Yumelise, Blog que je ne connaissais pas, et que je découvre avec vous. Ingrédients Pour 12 pains au lait 500 grammes de farine t65 bio (ou t55) 10 grammes de levure sèche de boulanger (ce qui équivaut à 3... [Lire la suite]
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18 mars 2018

Gaufres liégeoises

  J'en parle a mes connaissances depuis des mois.. Déjà en l'hiver 2016/2017, je n'arretais pas de dire "je vais faire des gaufres de Liège". Car ces gaufres sont une spécialité de la belle ville de Liège en Belgique. Bien que je sois belge vivant en Belgique, ce n'est pas une spécialité de ma région.. C'est pour cela, que je ne connaissais aucune recette de ces fameuses "gaufres liégeoises" J'ai cherché sur la blogo, et j'ai trouvé cette recette sur le blog de Youcancookit..Très joli blog en l'occurence, que je découvre... [Lire la suite]

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