09 juillet 2013

Gâteau aux fleurs de sureau (ombelles)

  Une bonne odeur de campagne, de champs de blé, de souvenirs d'enfance à la campagne. Tous ces parfums que l'on respirent a plein poumons lors de balades dans la nature ont  envahis ma cuisine cet après midi, grâce a ce gâteau aux fleurs de sureau. Je n'exagère pas dans les parfums, c'était vraiment ça!!  Un régal, une tuerie .. comme on dit  Si vous voulez le faire, faites vite!! Les fleurs commencent déjà a se transformer en baies (vertes) qui seront seulement bonnes a cueillir  en septembre.. a... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 07:59 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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07 juillet 2013

Gelée de sureau

  Que faire avec les fleurs (ombelles) de sureau. Dans le sureau, que cela soit les fleurs, les baies, les feuilles et même le bois, tout peut s'utiliser.       Un petit raccourci sur ses bienfaits: Il adoucit la gorge, facilite la digestion, est un bon anti inflammatoires, on dit aussi, qu'il soignerait la toux. Se reporter a l'article précédent.. ici   J'ai parcouru divers blogs, à la recherche de recettes, croyez moi il n'en manque pas. On pourrait presque dire, que chaque blog a sa recette. ... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 09:30 - - Commentaires [242] - Permalien [#]
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04 juillet 2013

Le sureau / ses baies / ses fleurs et ses feuilles.

  Les sureaux: Les fleurs appellées "Ombelles"     Les baies         Arbustes et plantes herbacées du genre Sambucus, appartenaient à la famille des Caprifoliacées. Les travaux récents en systématique situent maintenant ce genre dans les Adoxacées. Le sureau est une plante nitrophile, sa présence indique donc un sol riche en azote. Les sureaux ligneux sont des arbustes à fleurs blanches ou de couleur crème qui se transforment ensuite en petits... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 11:58 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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