03 juin 2018

Salade de quinoa a l'avocat

    Dans le cadre du jeu, recette autour d'un ingrédient, a l'initiative de Samar du blog "mes inspirations culinaires" et de Soulef,  du blog "Amour de cuisine" .. Le thème choisi par Elodie Sucrée  du blog Biscuits passion"  pour la 40émée éditon est l'avocat Pour ce faire, j'ai choisi de réaliser une salade de quinoa et d'avocats.   Voici ma recette    Ingrédients pour la salade 1 tasse (250 ml) de quinoa non cuit 225 g de tomates, coupées en morceaux 1/2... [Lire la suite]
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10 mai 2018

Maffé de protéines de Soya (PST)

    Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce à base de pâte d'arachide. Sa préparation peut s'agrémenter de viande ou de poisson. Ce plat s'accompagne facilement avec du riz, constituant un type de Naari cin. C'est une sauce qu'on retrouve dans toute l'Afrique subsaharienne sous des appellations différentes. C'est un des deux plats les plus connus en dehors du continent africain avec le yassa. Ici je vous le propose version végétatienne trouvée chez "Grenn me Up"   Pour... [Lire la suite]
05 mai 2018

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Vous allez me dire, il fait bien chaud pour manger de la soupe. A cela je vous répondrais, "aussi loin que je me souvienne, il y a toujours eu de la soupe servie au moins a un repas par jour chez nous. Que cela soit a midi avec une tartine, si l'on mange "complet" de soir, ou au soir, quand on mange "complet" le midi. Cela dépend bien souvent des horaires de travail des parents. Je propose donc, pour ceux que cela intéresse, une recette de soupe aux lentilles corail et lait de coco pleine de saveurs. Cette recette est tirée du... [Lire la suite]
27 avril 2018

Salade de haricots blancs

  Il n'y a pas a dire, je suis vraiment en mode salade... Aurais je comme une grosse de soleil dans mon assiette? Si vous faites cette salade, vous pouvez changer les quantités des ingrédients a l'envi, suivant ce que vous avez dans votre frigo. Plus ou moins de ceci ou de cela. J'ai utilisé pour assaisonné cette salade, l'huile qui restait  dans le bocal de poivrons ayant servi à la dernière recette de salade..  Pensez a garder ces huiles parfumées, elles peuvent servir pour rôtir des pommes de terre, des... [Lire la suite]
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26 avril 2018

Curry de pois chiches au choux fleurs

 Avec l'apparition des premiers choux fleurs sur les étals,on se rend compte, que les légumes d'hiver font place tout doucement aux primeurs.. Nous allons pouvoir nous en donner a coeur joie.     Cette recette de curry, est une variante de celle proposée.. ici .. "Le curry de pommes de terre et chou fleurs de Jamie Oliver.".   Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Facile et bon marché Source: Marie Claire Cuisine Ingrédients: pour 3 personnes Un peu d'huile d'olive 4... [Lire la suite]
03 avril 2018

Salade de haricots verts

  Cette recette de salade de haricots verts, n'est certainement pas de saison, loin de là! Elle est vraiment le contraire de ce que je prône.. de saison, local et bio. Ouf le pourpier lui, est de saison et tous les ingrédients sont bio. J'avais envie d'une salade, sur plusieurs sites, ils y en avaient de très alléchantes.  Celles qui me plaisaient le plus étaient les salades de haricots verts..  Je suis donc allée acheter des haricots verts surgelés.. (vive le surgelé lol) et deux ou trois autres bricoles... [Lire la suite]

01 mars 2018

Champignons a la grecque

  Voila déjà un moment, que je voulais essayer cette recette. Pourquoi, je n'en sais rien, il me semblait que cela devait être excellent. C'était très bon en effet, je recommencerai cette recette en été avec des tomates fraîches ou avec moins de concentré de tomates, je trouve la consistance trop épaisse. Si vous avez envie d'esayer cette recette, diminuez de moitié la quantité de concentré de tomates. A savoir aussi, que cette recette se mange bien fraîche, elle peut donc se faire à l'avance.   ... [Lire la suite]
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24 février 2018

Polenta façon pizza

Il est rare, même très rare que je cuisine la polenta, ce  n'est pas un ingrédient que mon mari aime beaûcoup. Seulement, voila, j'ai retrouvé un sachet dans mon placard, et il est hors de question de le mettre à la poubelle. Il fallait donc trouver une recette goûteuse et sympa pour l'utiliser. J'ai cherché un peu sur la toile, et y ai trouvé une recette de pizza faite avec de la polenta, pourquoi pas. J'ai donc suivi cette idée que j'ai remise a ma sauce (il fallait aussi que j'utilise mon ail des ours séché) Je n'ai pas... [Lire la suite]
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09 mai 2017

Salade fraises tomates kiwi

Si je n'avais pas vu chez chez Miamponpon cette association de fraises et de tomates convertie en une magnifique salade, je ne crois pas que j'aurais eu lidée et encore moins l'envie de m'y atteler. Maintenant, c'est fait, pour notre plus grand plaisir Association fraîche et délicate, dont nous sommes régalés. Préparation: 15min Repos: 2h Ingrédients pour 2 personnes: 1 kiwi 6 fraises + 1 fraise pour la déco 6 tomates cerises 8 feuilles de basilic + 2 pour la déco 1 c c 1/2 d'huile d'olive 1c s de vinaigre de... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Pâtes à la farine d'épeautre et son pesto de fanes de radis

  Pour ce plat de pâtes tout simple, j'ai choisi des pâtes à la farine d'épeautre pour ses qualités nutritives. Riche en zinc, phosphore,vitamines, la farine d'épeautre est aussi rassasiante, pauvre en gluten etc etc etc Il est vrai que c'est un peu plus cher que les pâtes à la farine de blé, (4 euros le paquets de 500 gr pour une marque italienne, les pâtes "made in belgium" sont encore un peu plus chères". Il y a des raisons a ce coût élevé: Temps plus long depuis les semailles jusqu'a la récolte (presque un an)  1/3... [Lire la suite]
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