Financiers saveurs pain d'épices

J'aurais très bien pû commencer mon article comme mon amie Ginger... Chez qui j'ai piqué la recette de ces financiers..

Dans mon frigo, traînait un bol avec des blancs d'oeufs...

Ingrédients:

3 blancs d'oeuf

60 g d amandes en poudre

30 g de farine

60 g de sucre glace

2 c à café d'épices à pain d'épices

80 g de beurre fondu

Par rapport à la recette de Ginger, j'ai diminué un peu la quantité de sucre et de matière grasse...Je flippe souvent devant ces deux ingrédients...

Merci mon amie

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un cul de poule, mélangez les amandes avec la farine, le sucre glace et les épices à pain d'épices.

Montez en neige ferme les blancs d'oeuf, ajoutez les à la préparation ci-dessus.

Incorporez alors le beurre fondu, mélangez délicatement à la maryse jusqu'à obtention d'une pâte homogéne.

Versez la pâte dans des empreintes à financiers (ou autres, ici des empreintes quenelles ) en silicone et enfournez entre 10 à 15 minutes selon la taille de l'empreinte.

Comments

[delphine]

Merci pour ce petit goûter bien sympathique j'ai partagé sur mon blog

Bisous

[Paruline]

Ils sont super jolis ces financiers; cela donne envie d'essayer :)

[babiolliette]

cela doit être un vrai régal. J'imagine, en effet, qu'ils n'ont pas du rester longtemps dans le plat.

[Carmencita]

J'aime beaucoup la forme de tes financiers, par contre je n'aime pas ces épices bises,

[afaurore]

miam miammmm