Soupe à l'oignon gratinée

 Il est coutume, dans nos régions lors du réveillon de saint Sylvestre de proposer au petit matin, après une nuit de folie sur la piste de danse, de proposer la fameuse soupe aux oignons ( je crois d'ailleurs, que beaucoup restent éveillés juste pour profiter de ce plaisir) 

C'est pourquoi, je me permets, de "re" proposer cette recette pour "Culinoversions"  proposé par Eric et cathy du blog kaderickenkuizinn .. dont le thème est "repas de Noel"

Peut etre que cette soupe fera plaisir aux invités, qui auront passés une soirée sympa en famille, ou entre amis.

Quoi de plus sympa que de terminer la nuit par une soupe bien réconfortante, juste avant de reprendre la route avant rentrer dans nos foyers..

Ingrédients

1kg 1/2 d'oignons

1litre1/2 d'eau

un cube de bouillon de poule dégraissé

1 cuill a soupe de farine

une noix de beurre (bio)

du poivre

Par bol de soupe: Une tranche de pain de mie et une poignée de gruyère rapé.

PS: Étant donné que je mets un cube de bouillon, je ne sale pas la préparation

(Je n'aime pas le sel)

Préparation

Nettoyez et coupez grossièrement les oignons.

Faites revenir les oignons dans le beurre, brunir sans brûler.

Ajoutez la farine, touillez et laissez cuire + ou - 2 minutes.

Ajoutez l'eau et le cube, cuisez une vingtaine de minutes.

Mixez.

Pendant ce temps, avec un emporte pièces de 9,5 cm coupez des cercles dans le pain de mie que vous grillerez au "grille pain".

Versez la soupe dans les bols placez un cercle de pain grillé une poignée de gruyère râpé dessus.

Placez dans le four en position gril pendant quelques minutes, juste pour faire fondre le gruyère.

Comments

[kaderick]

toi tu as prévu que ce repas de noël se finisse tard et dans ces cas là la soupe à l'oignon il n'y a rien de tel :-)

Recette validée pour Culino Versions, merci pour ta venue au repas de noël et bonne et heureuse année 2015, surtout la santé et j'espère que ça s'arrangera au mieux, gros bisous ma Colinette :*

[Paruline]

Je ne connaissais pas du tout cette coutume de la soupe après le réveillon.. mais une bonne soupe a l'oignon, c'est appréciable en toute occasion. J'arrête pas de me dire qu'il faudrait que j'en réalise et toujours pas trouvé d'occasion ><.



J'en profites pour te souhaiter une bonne et heureuse année 2015 à toi et toute ta famille. Santé, joie, bonheur, et beaucoup de plaisir en cuisine ou ailleurs ;)

[cuisinetcigares]

Ahhhh la fameuse !!! Celle que l'on consomme tardivement quand les esprits s'endorment un peu et qu'il faut réchauffer l'ambiance ! Pfff c'est le cas de le dire ! hi hi hi !

Merci pour tes bons voeux et BONNE ANNEE ma chère Colinette :)

Plein de bises gourmandes ! Sandy

[gut]

Mais oui une soupe à l'oignon à noël c'est obligatoire !! Tu me ramène des années en arrière ! Du temps où on reveillonnait chez mes parents !! Nous étions nombreux et on terminait à pas d'heures avec la soupe à l'oignon. Très belle idée ma colinette !!

Je te souhaite une bonne année enfin le mieux possible car avec tes ennuis il est certain que ce sera diffile pour qu''elle soit parfaite. J'aimerais pourtant qu''elle te soit douce et qu''elle te garde en bonne santé c'est l'essentiel !! Plein de gros bisous mon amie. A bientôt !!

[gingembre_choco]

noooon pas de bêtise en plus pour une cuisinière comme moi qui adooooore ça, ce soir c'est nouvel an en famille et chacun apporte quelque chose, ben moi je rapporte des canapés :( pas de cuisson ah ah ah !!!!! alors tu vois je prends soin de moi :)

bonne année ma colinette ainsi qu'a ta famille :)

gros bisous

ginger