Taboulé au thon

Bonjour a tous et a toutes.

Avec cette recette de taboulé au thon, je participe sur facebook a la nouvelle version de culinoversions organisée par Kathy de "Kaderickenkuizinn " et Claudine (Gut ) de " La cuisine de Gut"  dont le thème de ce mois d'aout, est "le poisson en boite"

Je vous avoue que cela a été dur pour moi de trouver et de faire une recette avec ce thème, nous n'en consommons pas.

Vous retrouverez donc toutes les recettes sur ce thème.... ici

Recette largement inspirée par  Sylvie du blog "Gourmande sans gluten"

Ingrédients:

150 gr de semoule à couscous grains moyens

1 poivron rouge

1 petite échalote

un cube de bouillon de légumes 

100 gr de petits pois surgelés

1 de taille moyenne

1 petite boite de thon au naturel

100 gr de feta en cubes

 quelques feuilles de

 sel et poivre

La quantité des ingrédients peut varier selon vos envies.

Préparation

Mettez la semoule dans un plat creux, émiettez le cube de légumes. 

Couvrez d'eau bouillante et laissez gonfler.

Pendant ce temps, épluchez, otez les pépins et coupez en fines lamelles le poivron rouge.

Ciselez l'échalote.

Ouvrez et égouttez le thon en boite.

Lavez, essuyez et coupez en fines tranches la courgette, que vous mettez a cuire dans un fond d'eau.

Quand les tranches de  courgette seront attendries, mettez les petits pois surgelés dans la casserole, juste le temps de les décongeler.

Égouttez, passez sous l'eau froide et réservez. 

A présent, la semoule est gonflée, elle s'est bien imprégnée de l'eau et du cube de bouillon, aérez la avec une fourchette.

Ajoutez à la semoule les petits pois, les tranches de courgette cuites, l'échalote ciselée, les lamelles de poivrons,le thon, la feta en cubes, le sel le poivre et les feuilles de menthe ciselées

Mélangez le tout, goûtez et rectifiez l'asaisonnement, mettez au frais avant de servir avec des viandes grillées et des légumes aux choix

Comments

[Gourmande sans G]

Sympathique version de taboulé ! Merci pour le clin d'oeil... Je n'ai pas pensé à en faire cet été. Pour ma part je consomme pas mal de poisson en boite, je trouve cela pratique avec une salade et en plus cela fait un apport d'oméga 3, on en a toujours besoin. . Bizzz

[Mely_Llewelyn]

Une excellente version de taboulé, c'est bien à mon goût ! :)

Bisous.

[gingembre_choco]

une belle version ce taboulé, simple et du coup bon pour tous :) tu vas bien ma douce ? je t'envoie plein de bisous

ginger

[jackie]

J'aime bien l'idée de mettre du poisson dans un taboulé. À retenir. Des bises et bonne soirée

[Patricia Cuisine]

hummm bravo, bisous