Couronne feuilletée courgette et fromage frais ail et fines herbes

Voici une idée d'amuse bouche assez originale,.
J'ai déja eu l'occasion , pour notre plus grand plaisir, de faire plusieurs fois cette couronne, sans avoir eu le temps de faire des photos.

J'en profite donc aujourd'hui, puisqu'elle n'est pas pour etre mangée de suite, pour vous la montrer.

Cette recette, je l'ai chipée a Sylvie du blog Gourmande sans gluten.

Malgré, qu'il n'y a pas d'intolérants au gluten, ni au lactose dans ma famille, j'aime assez de temps en temps faire des recettes sans.. 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1 ravier de fromage frais ail et fines herbes (philadelphia ou sojami)

1 petite courgette

quelques tomates cerises 

quelques olives noires

une cuill a soupe d'herbes de provence ou autres.

1/2 jaune d'oeuf mélangé avec une cuill a soupe de lait pour dorer.

Préparation

Lavez, essuyé les tomates et la courgette.

A l'aide d'un économe, taillez des lanières dans la courgette, environs une dizaine.

Coupez les tomates cerises en deux.

Étalez la pâte feuilletée sur la plaque qui va servir a la cuisson, recouverte d'un papier sulfu ou d'une silpat.

Posez une assiette ronde au centre et appuyez un peu pour marquer la limite de la découpe centrale.

A l'aide d'une roulette a pizza, coupez huit parts au centre, dans le rond laissé par l'assiette, comme si vous coupiyez une tarte. (voir le tuto de Sylvie de gourmande sans gluten)

Tout le long du bord extérieur placez vos lamelles de courgettes.

Déposez sur les lamelles de courgette, le fromage ail et fines herbes, ensuite les demies tomates cerises et les olives noires.

Parsemez sur le dessus les herbes de provence.

Rabattez les huit triangles de l'intérieur vers l'extérieur.

Badigennez la courronne du mélange jaune oeuf et lait et mettez au four pour environs 20 minutes.

Bon appétit

Comments

[Chrystel]

Coucou Colette. Elle est toute belle cette couronne feuilletée, et terriblement appétissante, même s'il n'y a pas non plus d'intolérants chez moi. Je profite de mon passage pour te souhaiter à toi et ta famille une belle et douce année 2017. Et surtout une bonne santé, chef indispensable. Gros bisous

[gut]

Je viens te souhaiter une bonne année Colinette ! que le bonheur et la santé s'installent dans ta demeure durant toute cette nouvelle année et que tu puisses le partager au mieux avec ceux qui te sont chers !

j'espère que les fêtes se sont bien déroulées pour toi ? je t'embrasse Colinette

[Chris]

Jolie couronne

[Gourmande sans G]

Une bien appétissante couronne feuilletée, et merci pour le clin d'oeil. Passes de bonnes fêtes de fin d'année. Bises

[gingembre_choco]

une belle couronne feuilletée :) des bisous

ginger