Gâteau léger au fromage blanc et abricots

Bonjour a tous et a toutes

Je reviens donc avec une recette qui me plait beaucoup, c'est normal puisque c'est un gâteau au fromage blanc, et que j'adore les gâteaux au fromage blanc.

Je sais que la saison des abricots frais est finie depuis belle lurette, néanmoins, je vous la propose, puisqu'elle pourrait très bien se faire avec des abricots en conserve.

Une petite variante de la recette déjà proposée ici...

La farine proposée dans la première version est remplacée par de la maïzena, ce qui rend le gâteau encore plus léger, bien qu'il l'était déjà lors de la première version.

Cette recette, je l'ai trouvée (si l'on peut dire) chez vanni.

Ingrédients:

450 gr de fromage blanc

2 oeufs

2 c a s bombées de maïzena

1 c c de levure chimique

50 gr de sucre

6 a 8 abricots frais 

Préparation

Préchauffez votre four a 180°

Dans un plat creux ou un cul de poule, mettez le fromage blanc, le sucre et les oeufs.

battez le tout

Ajoutez la maïzena et la levure chimique

Mélangez le tout

Versez l'appreil dans le moule de votre choix (si ce n'est pas un moule en silicone, beurrez et farinez le)

lavez essuyez et coupez les abricots en deux

Ôtez les noyaux et déposez les demi abricots sur l'appareil.

Le nombre d'abricots peut varier suivant leurs grosseurs.

Mettez au four pour environs 45 minutes

Bon appétit

Comments

[gingembre_choco]

j'aime beaucoup les gâteau au fromage blanc ! tien tu me fais pensé que même quand c'était la saison des abricots j'en ai cuisiné aucun, même pas en confiture ....... des bisous

[elodiesucree]

Très beau gâteau aux abricots et à n'en pas douter absolument délicieux!!! Merci pour ce beau partage bisous 😶

[Carmencita]

J'aime autant les abricots au sirop je leur trouve plus de goût que les frais. Délicieux j'adore. Bises

[jackie]

Un délicieux gâteau et avec des abricots un moelleux très parfumé. Bisous

[Gut]

Ils demandent c'est vrai ces abricots en conserve pour faire des gâteaux c'est meme parfois meilleur car il y a des années où les abricots n'ont aucun goût. Très beau et très appétissant ton petit gâteau ma colinette! Gros bisous bonne soirée